やばい☆ジューシー煮豚
レシピID:365052
材料
| 豚肩かたまり | ４００g |
| ねぎ(青いとこ) | １本分 |
| しょうが | １かけ |
| にんにく | １かけ |
| ＊酒 | １００cc |
| ＊醤油 | 大さじ ２ |
| ＊オイスターソース | 大さじ １ |
| ＊砂糖 | 大さじ １ |
| ＊ごま油 | 少々 |
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1
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フライパンに油を引き表面を「焦げた!?」ってくらいに全面焼き付ける。
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2
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１で焼いたお肉を圧力鍋に入れる。
にんにく、しょうがは軽く潰して、青ねぎもポンと入れる。
かぶるくらいの水を入れて蓋をして火に掛け、おもりがゆれたら弱火で８分。
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3
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豚肉のお鍋のスープを違う鍋に開けておく。
＊印を合わせ混ぜておき、豚肉だけが入った鍋に入れ火に掛ける。
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4
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時々豚肉を転がしながら、煮汁がカラメルソースみたいになるまで煮詰める。
★あっつあつで切らないで、ちょっと冷めてから切った方が良い。（肉汁がい～っぱい出てしまうため）
コツ・ポイント
豚肉を茹でていた汁＝スープは野菜を入れてお味噌を入れれば『豚汁』が出来ます♪お肉は無いけど（^-^;）とっても美味しいダシが出てるので捨てないように。ネギは捨てる物ですが私は一緒に煮込んで食べてしまいました。ソースによく絡んで美味しいですよ♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
9件
(8人)
らーめんに最高♪炒飯も最高♪('▽'*)喜んでくれて嬉しい♪
うわわ～♪嬉しい!!つくれぽありがとう♪豚汁まで(≧▽≦)
すごい！卵(?)とかキレ～イ('▽'*)おせちになんて光栄！
いい色('▽'*)お店のみたい!!皆で食べるのにイイですね♪
おぉ～!!1kgペロリ(＾▽＾*)♪次は1.5kgに挑戦!?
脂少ないからさっぱり体に良さそう♪本格中華みたい(’▽’*)
美味しさお裾分けできて良かったです♪お酢かぁ('▽'*)
どうもありがとうございます（^▽^）
このレシピの生い立ち
公開日：07/04/25
豚肉安売りの日に買った豚肩･･･。スライスして炒め物でもしようかと思ったけど、豚＝炒め物は飽きた…という思い作ってみたらサイコー絶品でした!!角煮はよく作ってたのですが、角煮より全然簡単で楽チン♪
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- 8位
贅沢なおにぎりですね(^ー^)ネギが本当に美味しいですよね！
旦那様にも喜んでいただけて良かったです♪