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(7品)
レシピID :365120
料亭風で豚テキ素敵♥♥
素朴な豚テキがめっちゃ高級に！
大葉にんにく醤油はここでも大活躍ですｗ
もちろん普通のお醤油でも美味しいんですｗ
夫は瞳を閉じて味わうほど大絶賛しました(*^ー^)ﾉ☆｡･:*:.･★,｡･:*:.･☆
大葉にんにく醤油はここでも大活躍ですｗ
もちろん普通のお醤油でも美味しいんですｗ
夫は瞳を閉じて味わうほど大絶賛しました(*^ー^)ﾉ☆｡･:*:.･★,｡･:*:.･☆
材料 （ ２人分 ）
豚肉 とんかつ用・ステーキ用
２枚～４枚（食べたい分量）
塩
かけるならごく少量（かけなくてもＯＫ）
コショウ
適量
★①梅干
２～３個
★②胡麻＆あら塩
胡麻：大２・塩：ひとつまみ
★③わさび＆大葉にんにく醤油（なければ普通の醤油）
どちらも適量
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1
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豚肉はスジ切りをして、柔らかい食感を思い描きながら叩きまくる。
塩コショウし、置いておく。（タレで楽しむので塩なしでもＯＫ）
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2
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豚肉を両面コンガリ焼く。
その間にタレを用意します。
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3
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★①はできれば減塩でハチミツ漬けのがオススメです。包丁でたたくだけ。
★②小さいフライパンで胡麻を乾煎りしながらスプーンの背で胡麻を軽くつぶして香りを出す。そして塩もまぜて乾煎り終了。
★③大葉にんにく醤油にわさびを溶くだけ。
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4
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２で焼きあがった豚肉を食べやすい幅に切ってお皿に盛る。
３種のタレを小皿に別々に入れて出来上がり♡
コツ・ポイント
豚肉を叩くこと(≧∇≦)ﾉ彡
大葉にんにく醤油の深みある味が豚テキをひきたてます！
胡麻＆塩は胡麻でビッシリ貼り付けるようにして食べてください♪
梅だけなのにこれも美味！
３種それぞれが素敵です♡
大葉にんにく醤油の深みある味が豚テキをひきたてます！
胡麻＆塩は胡麻でビッシリ貼り付けるようにして食べてください♪
梅だけなのにこれも美味！
３種それぞれが素敵です♡
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