白花豆のカラフルサラダの画像

Description

待ち遠しい春を食卓から

材料

カップ1
赤1黄1
パセリ
たっぷり
半分
オリーブオイル
大2
アップルヴィネガー
適量

作り方

  1. 1

    白花豆を洗い、2,5倍の水につけて一晩置く。

  2. 2

    翌朝様子を見てあまりにも水を吸っているようなら水を少し足す。
    だいたい豆の上1cm位まで水が来るようにする。

  3. 3

    中火にかけ沸騰したら火にかける。
    竹串がスーと入るようになったら完成。約50分

  4. 4

    ざるにとり冷ます。

  5. 5

    玉ねぎ、赤ピーマン、黄ピーマンは大きめみじん切り、パセリはみじん切り

  6. 6

    材料を全部いれてオリーブオイルを大さじ二杯ほどかける。全体が油でコーティングされているようなイメージ。

  7. 7

    アップルヴィネガーを回しがけ。

コツ・ポイント

豆は茹ですぎないように。

このレシピの生い立ち

カラフルなサラダ食卓にほしくて作りました。
レシピID : 3651740 公開日 : 16/01/29 更新日 : 16/01/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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ちゃつきち
豆の旨味そのものを楽しめてとっても美味しかったです。

グリーンもたっぷりで美味しそう!

初れぽ
写真
ゆりYO船長
ホッコリ花豆、明るい楽しいおいしい1皿でした♪

食卓があかるくなりますよね。