【小麦粉ふりふり】ココアケーキ
KOKUBO
作り方
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1
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卵白をミキサーで泡立てます。
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2
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グラニュー糖を加えます。
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3
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ツノが立つまでしっかり泡立てます。
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4
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卵黄を加えます。
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5
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ミキサーで泡立てて混ぜ合わせます。
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6
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バターと牛乳をレンジで1分ほど温めてとかします。
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7
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ココアパウダーをふるうために「小麦粉ふりふりストッカー」に入れます。（粉ふるいでもOK）
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8
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6のとかしバター＋牛乳にココアをふるいながら入れて混ぜます。
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9
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5のメレンゲに薄力粉をふるいながら入れます。
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10
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9に８を少しずつ入れてヘラで切るように混ぜます。
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11
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丸いケーキ型の内側にサラダ油またはとかしバターを適量塗ります。（パラフィンシートをしいてもOK）
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12
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10の生地を型に流し込みます。
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13
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型を両手で持ってとんとんとやさしくテーブルに落とし、空気を抜きます。
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14
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170度に余熱したオーブンで30～40分ほど焼きます。
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15
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つまようじを刺して何もついてこなければOK。型から出して粗熱をとります。
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16
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飾り用の粉砂糖を「小麦粉ふりふりストッカー」に入れます。
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「小麦粉ふりふりストッカー」をケーキの上でふりふりして、粉砂糖をふりかけます。
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カットしたケーキにふりかけてもOK。
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おしゃれなガトーショコラ（ココアのケーキ）の完成♪
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「小麦粉ふりふりストッカー」
オープン価格
参考価格
税別215円
税込232円
小久保工業所
2016年3月1日発売
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コツ・ポイント
★KOKUBOオンラインショップ
http://kokuboshop.com
★「YouTube」使い方動画https://www.youtube.com/watch?v=rjon7qIJw0I
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このレシピの生い立ち
「小麦粉ふりふりストッカー」は小麦粉、片栗粉、ココアパウダーなどを少量ふりかけたいときに便利なお料理グッズです。ココアケーキでは生地にココアパウダーを入れるときに片手でふるい入れながら混ぜられるので便利。仕上げの粉砂糖もきれいにデコれます。
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