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パンは一口サイズにカットし、バナナは食べやすい大きさに小口切りする。
ボウルに卵を入れてほぐし、牛乳と黒砂糖を入れてアパレイユを作る。
チョコレートを湯煎して②に加え、ココアも振るいながら加えて手早く混ぜる。
耐熱容器にバターを塗り、①を入れて全体に浸みわたるように②を注ぎ、トースターで20~30分焼き上げる。
生クリーム(無糖)を泡立てて上に乗せ、蜂蜜をかける。