野菜たっぷりのスープカレー
レシピID :365291
さっぱりで野菜の味が際立ちます。
材料 （ １～２人分 ）
| 新玉葱 | １／２個 |
| 人参 | １本 |
| さつま芋 | 厚さ２ｃｍくらい |
| しめじ | 軽く一握り |
| 南瓜 | 幅３㎝くらい |
| 茄子 | １本 |
| プチトマト | ６個くらい |
| チキンコンソメキューブ | ２個 |
| カレー粉 | 大さじ２／３くらい |
| ホットガラムマサラ | 小さじ１／２くらい |
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小鍋に水２カップくらい(直径１８㎝の鍋に５ｃｍ深さほどでした)を入れて煮立て、食べやすい大きさに切った野菜を煮えにくい順に入れていく。コンソメキューブを加えて煮ていく。
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2
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１、がある程度煮えてきたら、カレー粉とホットガラムマサラを入れて更に煮る。
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3
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野菜に火が通って味が馴染んだら出来上がり。そのまま食べても、ご飯にかけて食べても！
コツ・ポイント
鍋を火にかけたら、野菜を火の通りにくい順に切りながら加えていきます。特に塩・胡椒せずともコンソメの塩気で充分でした。味をみて、お好みで加えてもいいかもしれません。、、本当は水、調味料は量らずにドボドボ、サラサラっと入れました。野菜のコンソメスープにカレー粉とホットガラムマサラで風味付けるというニュアンスで作ります。新玉葱、人参、南瓜、さつま芋等の甘味と、カレー味、トマトの酸味の対比が美味しいです。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
ゆーにゃおゆーにゃおちゃん♡どうも有難うございます＾＾*/
hitomising美味しそう～♡♡♡どうも有難うございました＾＾*/
みぃー家のごはん有難うございます～♡嬉しいな＾＾*
このレシピの生い立ち
作成日:07/04/25
急に家族が夕飯を要らないと連絡してきたので、夕食のメニューを変更してルーを使わないヘルシーカレーを作ってみました。肉や魚介類等を入れませんでしたが、コンソメの出汁で充分美味しかったです。野菜と炭水化物のみでバランスの悪い食事でした。ゆで卵やウインナー、ヨーグルトなどのたんぱく質も摂ればよかったな。
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野菜たっぷりスープカレー、作りましたよ♪
昨日つくれぽ書いたんですが反映されてないんですぅ・・・。
反映されたら是非見てみてください～。
つくれぽ＆コメントをどうも有難うございます＾＾*
嬉しいな。感激です！！
連休でちょっとまったりしておりまして、
つくれぽの掲載が遅れてしまって失礼しましたｍ(＿)ｍ＾＾ヾ
これから、お邪魔させて頂きます！ﾋﾟｭｰﾝ、、!!!
（承認制なのですね！初めて知りました！）
それはそれは失礼しました。
つくれぽを頂戴するとお知らせがきて、
下にコメントを入れて掲載させてもらえます。
ガラムマサラ頂けてよかったですね♡
次は何を作られるのかしら？
私も楽しみだわ～＾＾*/
ずーっと、ずーっと気になっていたけど
この度奮起して作ってみました☆
おうちでスープカレーは初だったのですが、
美味しかったです。ヘルシーですし('-'*)フフ
なすとカボチャは別にして焼いたのを乗せてみました。
前に札幌でスープカレーを食べた時に、そんなかんじで
出てきたのを思い出したので、そうやってみました。
また折を見てつくりたいなぁとおもいます( ´艸｀)
ごちそうさまでしたー！
いつも日記、拝見しています✿
お誕生日おめでとうございます♡
コメさせてもらいたいと思いつつも、バタバタとしてますTT；
つくれぽ＆嬉しいコメントをどうも有難うございますｍ（＿）ｍ
私、恥ずかしながらちゃんとしたスープカレーを食べたことがなくて・・。
作って頂けて本当に嬉しいです。
どうもありがとうございました♡ ＾＾（＾＾）＾＾*/