お弁当や副菜に♪和風卵焼き♪の画像

Description

鳥ソボロがあまってたので和風卵焼きにしました♪
鶏そぼろを作りすぎた時は是非冷凍保存し、今度卵焼きに入れてみて下さい!

材料 (卵焼きフライパン一枚分)

二個
鶏そぼろ
大さじ3
2センチ
大さじ1
砂糖
小さじ1
醤油
小さじ1
サラダ油
大さじ1

作り方

  1. 1

    人参を細かくみじん切りする。

  2. 2

    ボウルに卵を割、鶏そぼろ、みじん切りにした人参、砂糖、醤油、薄力粉を入れて混ぜる

  3. 3

    写真

    卵焼きフライパンにサラダ油を入れ熱して、卵液をながす。弱火で焼いてね♪

  4. 4

    写真

    生地が破れない程度に少し生地を箸でグシャグシャする。(スプラングルエッグを作るときみたいに)

  5. 5

    固まってきたら裏面も焼く。半熟くらいで皿に乗せ、フライパンを被せてひっくり返すと破れません。

  6. 6

    裏面も焼けたら取りだし、お好みで切ったら完成!!

コツ・ポイント

薄力粉を加えると固まりやすく、ボリュームも出て返しやすいです。
油が多めなんで、フライ返し使わなくても皿にずらせると思います。もしくは生地をグシャグシャするときにフライパンと生地を離しつつ混ぜて☆フライパンを被せるときは火傷に気を付けてね♪

このレシピの生い立ち

私は市販の鶏そぼろを買ってて、お弁当の残りで冷凍してたのが残ってたので作りました☆
子供もパクパク食べてました☆

普通の丸いフライパンで焼いてもオッケー♪その方がひっくり返しやすいかな??
レシピID : 3653118 公開日 : 16/01/29 更新日 : 16/01/29

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