豚バラと茄子とトマトの炒め物❣❣

ニンニクの茎(芽)と豚バラはざく切り、トマトはフォークに刺し火で炙り皮を剥いてくしぎりに、茄子は乱切りにしておきます。

豚バラから脂がでるので、薄くフライパンにサラダ油をひき中火で豚バラが少し色が変わるまで炒めたら…

ニンニクの茎と茄子を加えて炒めます。
砂糖を加え少し焦げ色がついたら鰹だし、酒、醤油を入れます。