お母さんのネギマ鍋
せみ169
作り方
-
-
1
-
水:料理酒=2:1の分量で、鍋に入れ、その中に昆布を入れて30分ほどおく。
-
-
-
2
-
まぐろは、料理酒に漬けておく（臭みとり）
-
-
-
3
-
生姜はすりおろして、ネギは斜め薄切りにする。
-
-
-
4
-
鍋を火にかけ、沸騰直前で出汁昆布を取り出し、薄口醤油で薄いお吸い物程度に味付けをする。
-
-
-
5
-
鍋に、ネギと生姜を入れて、煮る。
-
-
-
6
-
ネギが煮えたら、まぐろを入れて完成！まぐろは、煮すぎるとパサパサになるので、ご注意！
-
コツ・ポイント
ネギと生姜は、多めが美味しいです。
このレシピの生い立ち
覚え書きです^^
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
