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レシピID :365587
ノンオイルノンエッグ☆豆乳バナナマフィン
バナナと豆乳のお陰で、卵、油不使用なのにおいしい、ふんわりマフィンができました♪ついにつくれぽ100人に！ありがとう✿
材料 （ マフィン型6個分 ）
☆薄力粉
110g
☆強力粉
35g
☆ベーキングパウダー
小さじ2
☆塩
3つまみ
バナナ（中）
1本
メープルシロップ
大さじ4
豆乳（牛乳、水でもＯＫ）
100cc
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1
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☆印の粉類→大きめのボウルに入れて、泡立て器でグルグル混ぜる。オーブン→180℃に予熱開始する。バナナ→約3mm厚さの輪切り（飾り用）６枚を取り分けておく。
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2
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バナナをボウルに入れ、マッシュし、泡立て器で滑らかなクリーム状にする。メープルシロップと豆乳も加え、滑らかになるように混ぜる。
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3
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２のバナナ液を１の粉類のボウルに一気に加え、ゴムベラでサックリ混ぜる。
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4
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紙を敷いたマフィン型に均等に入れ、上に飾り用の輪切りバナナをのせる。
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5
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180℃に予熱のできたオーブンに入れ、25分位焼けばできあがり♪
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6
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【ﾒｰﾌﾟﾙｼﾛｯﾌﾟなしで作るには】ﾚｰｽﾞﾝ60gを加え、豆乳を150ccに変えます。断面はこんな感じ。素朴な味が好きな人や、小さな子供のおやつにはこちらのほうがいいかも。
コツ・ポイント
★とっても簡単です。コツは特にありません。★薄力粉と強力粉は、お好みで全粒粉に変えてもおいしいです。写真は、全粒薄力粉を使いました。★バナナの大きさは多少前後しても問題ありません。（今回は、皮付きで135gの中くらいのバナナを使いました。）角切りバナナ（分量外）を生地に混ぜ込んでもおいしいですよ。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
163件
(128人)
ちほさん♪朝食にして下さって嬉しいです♪ありがとう✿
良い焼き色ですね♪嬉しいつくれぽ、ありがとうございます✿
息子ちゃん完食嬉しいです♪つくれぽありがとう✿
まなさん♪何度も作って下さり嬉しいです♪ありがとう✿
チョコアレンジ、とても美味しそうです！つくれぽありがとう✿
ひろむずさん♪今回も美味しそう♪つくれぽありがとう✿
フラワー型、切り分けると♥なんですね！可愛つくれぽ有難う✿
初めまして♪つくれぽありがとうございます✿
がこさん♪胡桃入り、いいですね♪つくれぽありがとう✿
とよさんダーリンさん♪リピ、とっても嬉しいです♪ありがとう✿
娘ちゃんにも食べて頂けて嬉しいです♪trsmママさん有難う✿
Kuma智さん♪リベンジ、お待ちしています♪ありがとう✿
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