ノンオイルノンエッグ☆豆乳バナナマフィン

ノンオイルノンエッグ☆豆乳バナナマフィンの画像

Description

豆乳を使ったヘルシーマフィン。300人の方からつくれぽ頂きました✿

材料 (マフィン型6個分)

☆薄力粉
110g
☆塩
3つまみ
バナナ(中)
1本
メープルシロップ
大さじ4

作り方

  1. 1

    ☆印の粉類→大きめのボウルに入れて、泡立て器でグルグル混ぜる。オーブン→180℃に予熱開始する。バナナ→約3mm厚さの輪切り(飾り用)6枚を取り分けておく。

  2. 2

    バナナをボウルに入れ、マッシュし、泡立て器で滑らかなクリーム状にする。メープルシロップと豆乳も加え、滑らかになるように混ぜる。

  3. 3

    2のバナナ液を1の粉類のボウルに一気に加え、ゴムベラでサックリ混ぜる。

  4. 4

    紙を敷いたマフィン型に均等に入れ、上に飾り用の輪切りバナナをのせる。

  5. 5

    180℃に予熱のできたオーブンに入れ、25分位焼けばできあがり♪

  6. 6

    写真

    【メープルシロップなしで作るには】レーズン60gを加え、豆乳を150ccに変えます。断面はこんな感じ。素朴な味が好きな人や、小さな子供のおやつにはこちらのほうがいいかも。

コツ・ポイント

★とっても簡単です。コツは特にありません。★薄力粉と強力粉は、お好みで全粒粉に変えてもおいしいです。写真は、全粒薄力粉を使いました。★バナナの大きさは多少前後しても問題ありません。(今回は、皮付きで135gの中くらいのバナナを使いました。)角切りバナナ(分量外)を生地に混ぜ込んでもおいしいですよ。

このレシピの生い立ち

バナナを使ったノンオイルのマフィンが食べたくて、作りました。
レシピID : 365587 公開日 : 07/04/26 更新日 : 18/07/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

380 (310人)
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キュキュットさん
我が家の基本のマフィン。急いでたので上段で20分で焼いたら少し焦げちゃいましたが、お気に入りレシピです!ココナツファインin
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みるく茶
ノンオイルノンエッグでも美味しくて大好きです😋
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キュキュットさん
米粉40g残りを薄力粉で、レベルアップをひと匙。180度で焼きました!ノンオイルノンエッグノンヨーグルトで嬉しい^_^
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まあまま☆0403
豆乳→牛乳でリピです♡普段バターや油多いパンお菓子頻繁に作るので૮ . ̫ . აノンオイル嬉^^もち②優しい甘味美味感謝です