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メインの食材	例）このレシピに使用されるメインの食材を３つまで入力してください。

☆とってもかわぃぃ「はりねずみパン」☆

レシピID:365656

粉の配分＆捏ね方はＳＡＬＡＳＡさんのレシピを参考に！形はきっかママさんの形にしてみました！(♫ ´³｀)ゥフッ

材料（手のひらサイズで１０個）

○強力粉	210
○黄金（てんぷら粉）
90g
ドライイースト	4g
砂糖	20g
塩	5g
無塩バター	15g
牛乳＆水合わせて→	190
卵（照り出し用）	1個
レーズン（目・鼻用）
適量
クリームチーズ（今回はキリです！）
適量

1: ○の生地をあらかじめまぜておく。中央を開けてベーキングパウダーと砂糖を入れそこに人肌に暖めておいた牛乳と水を入れ混ぜ合わせる！
塩はボウルの脇に置き最後にまぜるようにする。

2: 生地がべたつかなくなったらバターも入れさらにまぜる。私はすべての混ぜを３０分程度します！
薄〜いグルテンのまくが見えたら捏ね終わりです！

3: ☆一次発酵☆奇麗に丸め、表面に霧吹きをして→オーブンレンジの発酵機能で４０度４０分します。

4: ☆ベンチタイム☆
発酵後取り出してガス抜きをして鋭利な包丁などで１０等分します。個々で丸めて、濡らした布巾をかけて１５分ベンチタイムをとります。

5: ☆成形☆
麺棒でだ円形に伸ばし中心にクリームチーズを入れてチーズがもれないようにしっかりと閉じます。
手でネズミさんの形に整えます。

6: ☆２次発酵☆
軽く霧吹きをして→レンジの発酵機能で４０分。
ふっくらしたら目を入れます！目は焼いている最中に取れてしまうので楊枝などでしっかり刺して下さい。。

7: 溶き卵を作り刷毛で表面に塗り、キッチン鋏で針を作って行きます！あまり深く切り込みを入れると中身が飛び出す可能性があるので斜めに鋏を入れて下さい。

9: 180度で２０分焼いて
出来上がりです。

コツ・ポイント

目のレーズンを付ける際に爪楊枝でしっかり穴をあけて刺さないと焼いている最中に目が飛び出してくる可能性があります。。中身はあんこでもクリームでもなんでも良いと思います。。
我が家はまだ２歳児のコが食べるのでチョコ無しです（笑

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6件のコメントを読む

ＳＡＬＡＳＡ 2007年04月26日 23:53

まなあにぃｻﾝ☆こんばんは～♪
いつも美味しそうなつくれぽをありがとうございま～す＾＾
今回はまなあにぃｻﾝの記念すべき第1号レシピの参考レシピにして下さってどうもありがとうございました～！
はりねずみｸﾝ、とっても可愛いですね～♡
作るのも楽しそうだし、お子ちゃまも大喜びですね(^-^)b

まなあにぃ 2007年04月27日 07:42

ありがとうござぃます。。
ＳＡＬＡＳＡさんの粉の配分と水分の配分が私には捏ねやすいので他の形で作る時もいつもＳＡＬＡＳＡさんの見てから作ってるんです（笑
毎度助かってます。。これからも素敵なレシピお待ちしてますね☆

ＳＡＬＡＳＡ 2007年06月25日 10:05

まなぁにぃｻﾝ☆おはようございま～す＾＾
こちらのコメント欄から失礼します(^^ゞ

まなぁにぃｻﾝ、お久しぶりでございます～♡
お元気でしたか？＾＾
先ほどはバタ塩パンのつくれぽをありがとうございました！
ガーリックバターで作ると美味しそうですね～＾＾
想像しただけでヨダレがでそうです（笑）

ところで、バターが溢れすぎたりしませんでしたか？
バターが溢れすぎてオーブンがモクモクとなるので成形法を工夫しようと思いつつそのまま放置してしまっていたので、まなぁにぃｻﾝのオーブンは無事かしら～？と心配になり、慌てて飛んでまいりました(;^_^A

レシピには見直し中としか書いてなかったので、先ほど「成形法」という言葉も足しておきました(^^ゞ
もし、オーブンが大変な事になってたらごめんなさい～m(__)m

でも、とっても美味しそうに作って頂けてとっても嬉しかったです♡
どうもありがとうございました～＾＾

まなあにぃ 2007年07月02日 21:43

☆ＳＡＬＡＳＡさん☆
え〜確かにバターは溢れてきたけどまったくオーブン無事でしたょ！！
煙モクモクもなかったし！！かなりジューシーで旨かったです。。何度もＳＡＬＡＳＡさんレシピ愛用させて貰ってま〜っす☆
しばらく２人目出産近付いてきたのでパン作り取りかかれなぃけどまたレポ書きますね♪
いつも美味しいレシピありがとうござぃます！！

ＳＡＬＡＳＡ 2007年07月08日 23:59

まなあにぃｻﾝ☆こんばんは～＾＾
オーブン、無事でしたか～！良かった～♪
ほっとしました(^^ゞ
パン、焼いて下さってるんですね＾＾
ありがとうございま～す！嬉しいです♡

ところで！
お二人目のお子さんとの対面が間近なんですね～！
うわ～、とっても楽しみですね～♡
蒸し暑いなか、大きなおなかで動くのも大変でしょうが、お体を大切にされて下さいね＾＾

まなあにぃ 2007年07月09日 20:02

そうなんです。。もぅ臨月なので手捏ねも一苦労な感じ（笑
また出産して落ち着いたらパン作り再開します！！ありがとうござぃます！！

このレシピの生い立ち

公開日：07/04/26

私のパン作りの基本はＳＡＬＡＳＡさんの捏ね方＆粉の分量を参考にさせてもらってます。。
子供用に形にもこだわって焼きたかったのでやってみました☆

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材料 （ 手のひらサイズで１０個 ）

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