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リコッタとほうれん草のコロッケ

リコッタとほうれん草のコロッケの画像

Description

パンケーキもいいけど、コロッケしても❤

材料 （ゴルフボール10個分）

リコッタ
250g
ほうれん草
200g
ゆで卵
２個
パルミジャーノまたはグラナパダーノ
30g
*小麦粉
適量
*卵
１個
*パン粉
適量

作り方

  1. 1

    ほうれん草を茹でて冷水にさらし水気をよーく
    絞りみじん切りにする。
    パルミジャーノをすりおろす。

  2. 2

    ボールにリコッタ、ゆで卵、ほうれん草、パルミジャーノを入れ、フォークで卵をつぶしなからかき混ぜる。
    塩胡椒で味を整える。

  3. 3

    かなりまとめずらいので…
    10等分するイメージでいいかなと。(衣を着けるときに成型します！)

  4. 4

    等分したら、しばらく冷蔵庫で冷やし固めます。
    小麦粉→卵→パン粉の順に着け、180℃できつね色になるまで揚げて出来上がり

コツ・ポイント

衣を着けるときに成型してください～
何かいい方法あれば教えて下さい(_ _)

お好みでレモン添えたり、ケチャップ、粒マスタードをつけてください～

このレシピの生い立ち

万能選手のリコッタ！お菓子以外にも色々アレンジ可能なんです。ホームパーティーで出すと高評価でした～
レシピID : 3657021 公開日 : 16/01/31 更新日 : 16/01/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2018年6月21日
写真
Yokchina
詰め物に良く使うリコッタほうれん草ですがコロッケも旨し！

ありがとうございます！ 綺麗に丸く仕上げられてスゴいでしす！

2017年7月6日
初れぽ
写真
いっこ７
コーンも入れて、衣をコーンフレークで。意外とさっぱりでした

コーンとコーンフレークで食感も楽しめますよね！

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( )
モルビエ
リコッタとほうれん草のコロッケ
by モルビエ