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07/4/26
レシピID:365714
簡単☆スナップえんどうとあさりの炒め物
by p-p-p-chan
これは簡単においしくできるよ！旦那にも好評でした☆あさりがいい味だしてるし、スナップえんどうがたくさんあるなら、消費メニューにもなります。 スナップえんどうを使った料理って限られている感じがして、レパートリーに困った時には、一度お試しあれ～
作り方：
- 1
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あさりは３パーセントの食塩水で砂だしをしてね。 スナップえんどうはすじをとる。 人参は皮をむき、縦半分にカットして、斜めのスライス。 にんにくは皮をむき、芽をとり、みじん切りに。
- 2
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フライパンにオリーブ油、にんにくのみじん切りを入れ、いい香りがするまで炒める。 そこへ、あさり、人参をいれ、さっと油がなじむ程度炒める。
- 3
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白ワインを入れ、ふたをし、アサリの殻が半分程度広がったところへスナップえんどうをいれ、アサリの口が開くのを待つ。
- 4
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ふたをあけ、ざっとひとまぜ、塩、コショウで味を調え、できあがり☆
メモ（コツ、ポイント）：
スナップえんどうのシャキシャキ感を楽しみたい方は、火の通しすぎ注意！
このレシピの生い立ち：
スナップえんどうをたくさん頂き、毎日、どう料理したらいいのか悩んでます。。。そんな時に、買い物行って、あさりがお買い得だったから、一緒に炒めてみました♪
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cherry0312アサリがおいしそうに口あけてますね！れぽありがとう☆
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