★おいしいピザ生地★

★おいしいピザ生地★

Description

簡単★クリスピーな食感が美味しいイタリアンピザ生地。ランチやパーティに♪※画像はこの生地で焼いたマルゲリータです♡ 

材料 (2,3枚分)

ぬるま湯
100ml
●塩
ひとつまみ
●ドライイースト
2g

作り方

1

ホームベーカリーに●の材料とぬるま湯を入れ、一次発酵までお任せ。ピザ生地コースがあればそちらで♪手捏ねの場合はコツ参照。

2

写真

打ち粉をした台に生地をのせ、麺棒で2,3㎜の厚さに丸く伸ばす。
※ラップの上からのばすと後片付け簡単です。

3

天板にクッキングシートを敷いて生地をのせ、フォーク等で数か所に空気穴をあける。

4

写真

ソースと好きな具材をのせて、250℃のオーブンで15分位焼く。
※オーブンの温度と加熱時間は機種や具材により調整下さい。

5

写真

手作りピザソース↓
ID : 3657775

6

★ピザマルゲリータの作り方★
生地の上にピザソースを塗り、薄く切ったトマトとモッツァレラチーズ、バジルの葉をのせて焼く。

コツ・ポイント

◆手捏ねの場合:①ボウルに●の材料を入れ、ぬるま湯で様子を見ながら捏ねまとめ、折り畳んだりを繰り返して生地が滑らかになったら、ラップをして15分おく。→続きは、工程②へ。
◆高温でパリッと焼くと美味しい。焦げすぎないように温度は調整下さい。

このレシピの生い立ち

◆某イタリアンのお店のクリスピーな生地が美味しくて。家でも美味しい生地をめざして奮闘中。家の電気オーブンでは、お店の大きな石釜で焼くピザには叶わないけど、焼きたての手作りピザは美味しい。
レシピID : 3657741 公開日 : 16/02/06 更新日 : 16/02/15

このレシピの作者

旬食材を使った和食・世界のお料理・パン・お菓子作りを楽しんでいます♪
☆クックパッドアンバサダー2022 ☆kitchenSTAR

★動画:https://www.youtube.com/c/ApreaCuisine
★Instagram: aprea.cuisine
★Twitter: aprea_cuisine

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

43 (42人)

2021/08/12

写真

パリパリしてて美味しく頂きました。ありがとうございます。

カルーアシフォン

2020/11/28

写真

サクサククリスピービザ!

kojamin

2020/11/21

写真

手ごねで。とっても美味しい生地でした!分量もか分かりやすくていいですね(^^)

☆ゆっきーの☆

2020/11/21

写真

念願の手作りピザ!初めて&手捏ねでしたが美味しく簡単に出来ました〜IHのグリルで焼くと4分くらいで焼けました。

ちよこれいと♡

1 2 3 4 5
コメントを書くには ログイン が必要です
×
「いいね」を伝えるには
ログインが必要です
ログインする
0 いいね