金柑と紅しぐれ大根のサラダ

紅しぐれ大根を薄いいちょう切りにする。

金柑は輪切りにする。種は丁寧に取り除く。

小松菜は、柔らかい葉の部分を食べやすい大きさに切る。

カシューマヨの材料を塩以外をブレンダーで撹拌。水分が足りなければ水(分量外)で調整する。味見して足りなければ塩を入れる。

マヨネーズをかけて出来上がり。