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レシピID :3659
【かれいのムニエルparsley sause】
かれいのムニエルにひと工夫♪パセリのソースで味にアクセントを付けてみました。どうやら私は魚をソースで食べるのが好きみたいです。やっぱり基本は塩焼きですが．．．
材料 （ 2人分 ）
かれい
２切れ
●レモン汁
大さじ２
●白ワイン
大さじ２
塩こしょう
少々
小麦粉
少々
玉ねぎ
1/4個
にんにく
1/2かけ
パセリ
大さじ２
バター
４０g
レモン
適量
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1
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かれいは●で２０～３０分、裏返したりしながら香りづけする。玉ねぎとにんにくとパセリはみじん切りにする。
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2
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１のかれいの水気を拭き、塩こしょうをして小麦粉をまぶす。フライパンに油を熱しかれいの両面をこんがり焼く。
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3
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２の油を捨て、バターを入れて玉ねぎとにんにくを炒める。パセリを加え、塩こしょうで味をととのえソースを作る。
２のかれいにソースをかけて食べる。
これ優しい美味しさで大好きです^^