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ハワイのお菓子＊バターもち＊

レシピID :366001

ハワイのお菓子であるバターもち。表面カリカリ、中はモチモチ！手が止まらなくなる美味しさです♪
焼いている時の香りもまた最高!!

是非お試しあれ。

材料（ 30×30cm天板1枚分）

もち粉	250g
バター	120g
砂糖	100g
卵	3個
ココナッツミルク	375ml
バニラエッセンス	少量

1: オーブンを170℃に予熱しておく。
天板にバターを塗りクッキングシートを敷く。

2: 室温に戻したバターに、砂糖、卵、ココナッツミルクを順に入れて、その都度よく混ぜる。

3: 1にもち粉を加え混ぜる。最後にバニラエッセンスを数滴入れて混ぜる。
※さっくり混ぜるのではなく、1と同じ容量でしっかり混ぜて下さい

4: 1で用意した天板に3を流し入れる。オーブンの下段で45分くらい焼く。

コツ・ポイント

もち粉は多少ならダマ（小さな塊）が残っていても大丈夫です。もち粉がない場合は上新粉など、お米の粉であれば作れます。原料はうるち米よりもち米の方がモチモチして美味しい！白玉粉は塊が崩れないのでお勧めできません。表面の部分が好きなので、普通のバターもちよりかなり薄くなるようにしてあります。厚めが良い方は、型に入れたり、分量を増やして下さい。