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ちさぷーのきっちん

by ちさぷー ちさぷーさんの写真

07/4/27

レシピID:366053

しみじみおいしい❤小松菜と油揚げの煮浸しの写真

しみじみおいしい❤小松菜と油揚げの煮浸し

by ちさぷー

煮汁をたっぷり吸ったお揚げと、カルシウムたっぷりのしゃきしゃきした小松菜がとってもおいしいです。暑い時期には、冷蔵庫で冷たく冷やすと美味しく頂けますよ。薄めに味付けて、汁をたっぷり含ませていただきましょう。

材料:

作りやすい分量

  材料 分量  
小松菜 1束
油揚げ 1枚
●水 1と1/2カップ
●だしの素 小さじ1
●しょう油 大さじ1強
●みりん 大さじ1
●酒 大さじ1
●砂糖 小さじ1

作り方:

1

小松菜は洗って根を切り落し、5cm程の長さに切り、軸と葉先を分けておく。油揚げに熱湯をかけて絞り、油ぬきしたものを、細く切ります。

2

鍋に●を入れて煮立て、油揚げ、小松菜の軸を加えてさっと煮る。小松菜の葉先も加え、一煮立ちしたら、火をとめてそのまま味をなじませる。

3

器に盛り、煮汁をかけてできあがり。一晩おくと味がしみてさらにおいしいです。



メモ(コツ、ポイント):

小松菜はあくが少ないので、下ゆでなしでお浸し、煮浸しに使えます。カルシウムはほうれん草の5倍もあるそうです。 油揚げの他に、厚揚げやさつま揚げ、じゃこを入れてもおいしいです。

このレシピの生い立ち:

カルシウムがほしかったので。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」 38件(36人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

2008/5/15

しみじみおいしい❤小松菜と油揚げの煮浸しをつくった写真

本当にしみじみ美味しいです。優しい味で大好き☆

tomokoshiawase

きれいな盛り付けですね(*^v^*)レポありがとう!

2008/5/10

しみじみおいしい❤小松菜と油揚げの煮浸しをつくった写真

小松菜でさっぱりした物が作りたかったので美味しかったです!

rita1210a

つゆだくでおいしそうです~♪レポありがとう!

2008/5/7

しみじみおいしい❤小松菜と油揚げの煮浸しをつくった写真

美味しくてしかも栄養満点✿優しいお味で気持ちも優しくなれました♪

かずりん0933

煮浸しってなんかほっとして優しい気持ちになりますよね☆

2008/5/5

しみじみおいしい❤小松菜と油揚げの煮浸しをつくった写真

栄養満点小松菜がパクパク食べられました。定番な味付けが好きです。

めぐやまさすけ

きのこいりもいいですね☆嬉しいコメありがとう!

2008/4/18

しみじみおいしい❤小松菜と油揚げの煮浸しをつくった写真

しみじみおいしいね。味がしみしみ♪

kahoo

しみじみしてもらえて嬉しいです(^▽^)

2008/4/18

しみじみおいしい❤小松菜と油揚げの煮浸しをつくった写真

ホントにしみじみおいしかったです☆旦那様にも好評でした!!

ねず吉

レポありがとう!だんな様にも喜んでもらえて嬉しいです♪

2008/4/16

しみじみおいしい❤小松菜と油揚げの煮浸しをつくった写真

「汁が旨えっ!」とうちの食べ盛りも大絶賛でした☆

ミーちゃん^^

汁だくだ~( *´艸`)たっぷりありがとう!

2008/4/12

しみじみおいしい❤小松菜と油揚げの煮浸しをつくった写真

たった今完成です!!おいしぃ~素材も活きています!

Sana鈴

できたてありがとう!味がしみる翌日もおいしいですよ~♪

2008/4/11

しみじみおいしい❤小松菜と油揚げの煮浸しをつくった写真

おいしくて栄養満点なんて嬉しい限り!しかも簡単で感謝です☆

らびー

嬉しいコメありがとう!おしるもおいしいですよね☆

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