レンジで手早く生姜あんかけ素麺（煮麺）
Hettie
作り方
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野菜をラップで包んで電子レンジ500Wで3～4分ほど加熱します。
野菜に火が通って湯がいたおいしそうな匂いがしたらOK。
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3
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そうめんをゆでるための水（分量外）をわかします。
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4
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【だしつゆ】を作ります。
水4カップを沸騰させ、だしの素を加えます。だしの素の分量は商品説明に合せて調整して下さい。
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5
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塩、醤油、みりん、日本酒を加え、さっと一煮立ちします。味見をして調整して下さい。
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6
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沸騰したお湯(3)でそうめんを湯がきます。（1分程度）
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7
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（そうめんを湯がいている間に）つゆを1カップ分残して椀に注ぎます。
残したつゆに生姜汁、2の野菜、かまぼこを加え煮ます。
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8
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（野菜を火にかけている間に）そうめんをザルにあけ、つゆをいれた椀によそいます。
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9
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野菜が煮立ったら、片栗粉を水でとき加えます。
とろみがついたら8の上に注ぎ、柚子を散らして出来上り！
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コツ・ポイント
そうめんを湯がきはじめてからはスピード勝負。
このレシピの生い立ち
夏の残りのそうめんとあり合せ野菜で手早くランチを作ろうと思い考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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Hettie
