ちょっとひと手間♪おいしいブリの照り焼き

ちょっとひと手間♪おいしいブリの照り焼きの画像

Description

下茹で&小麦粉はたきでおいしいブリの照り焼きの完成!!

材料 (5人分)

適量
★醤油
大さじ3
★みりん
大さじ2
★酒
大さじ1
★砂糖
大さじ1
★生姜チューブ
5㌢~7㌢

作り方

  1. 1

    大きめの鍋に湯を沸かし、ブリを下茹でする(表面の色が変わる程度でオッケー)。
    下茹ですることで青臭さが抑えられる。

  2. 2

    茹でたブリに小麦粉を薄くはたき、ごま油(分量外)をひいたフライパンで両面によい焦げ目がつくまで焼く。

  3. 3

    ②にあらかじめ合わせておいた★を廻し入れ、焦げないように鍋を振りながらブリに絡めていく。

  4. 4

    両面にキレイに絡んだらお皿に盛り付けでき上がり♪

コツ・ポイント

◎ちょっとひと手間(下茹で)取ることで魚の青臭さが抑えられ、とってもおいしくなりますよ♪
◎小麦粉をはたいて焼いくことで、照り焼きソースがよく絡みますよ♪

このレシピの生い立ち

お魚苦手な子どもちゃんにお魚好きになってもらいたくて作りました♪
これなら臭いも気にならないようで『おいしい♪』とパクパク食べてくれます(*^^*)
レシピID : 3661170 公開日 : 16/02/02 更新日 : 16/02/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
あやめはなこ
今日の晩ごはんに作りました!ふっくらして美味しかっです!

レポありがとう♪ひと手間で美味しさが変わりますよね♪