生姜と塩麹の鶏がゆ
oryhal
作り方
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1
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生姜は千切りに、鶏肉は塩麹で、下味をつける。
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2
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沸騰したお湯に鶏肉をいれてさっとゆでる。
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3
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鍋に、水、酒、しょうが、さっとゆでた鶏肉をいれて10分ほど煮る。アクがでたらとる。(水が蒸発しそうだったらふたをする)
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4
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ご飯と塩麹をいれて煮立たせる。とろみがついたらごま油をたらり。
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5
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器に盛って、ネギ、ごまをかける。できあがり。
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コツ・ポイント
食べるときに、柚子胡椒を少し入れるとまた美味しいです！！
このレシピの生い立ち
おかゆ苦手だけどこれなら美味しく食べれる！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
