海老と新じゃがアヒージョ ジェノベーゼ風
とうほうキッチン
作り方
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1
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海老は殻を剥いて背わたを取り、背に切り込みを入れる。
新じゃがは半分に切って茹でる。
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2
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フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、海老と新じゃがを炒める。
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3
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海老の色が変わったらジェノベペーストを入れ、塩と粗挽き胡椒をして完成
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コツ・ポイント
器は圭秀窯
http://keishuugama-koishiwara.jimdo.com/
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このレシピの生い立ち
小石原焼&高取焼ファンクラブ会員：Hatsumi Sueyoshiさんからの投稿レシピ
https://www.facebook.com/groups/930783400314637/
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