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春の味にんじんのあっさりポタージュスープ

レシピID :366217
メイン画像
炒めないでブイヨンで煮てポタージュ状にしました。春仕様です。

ミキサーやバーミックスを使わないときは人参擂るのはかたいので、
レンジで1分くらいチンしてください、擂るのが楽です。玉ねぎとじゃがいもは小さく切ってね★
romy romy

材料 （ だいたい4人分 ）

にんじん 大1/2
新玉ねぎ 1/3個
新じゃがいも 小2個
ごはん 3つまみ
お水 500ｍｌ
コンソメ顆粒 かなリ少し、書いてある量のお水に対して1/2以下

1

おなべにお水にんじんと玉ねぎとじゃがいもを細かく切ってコンソメのかいてある量の1/2程度入れる。あくはとってやわらかくなるまで茹でる。

2

全部ミキサーにかけてポタージュ状に。温めてパセリをふってください。味を確かめて塩をいれたり胡椒を少し。 仕上げにオリーブオイル少し

3

すみません！お水の分量を間違えてたのでかえました300ｍｌ→500ｍｌ少しだけレシピを訂正ました。（2008.3.12）

コツ・ポイント

美味しい新鮮な野菜を使うことがコツです。ちょっと日がたったのであれば細かく切ったのをいためてミキサーしたあとに牛乳や生クリームで濃厚なスープに。コンソメは少なめの方が野菜の味が引き立つのですが、少しずつ入れて（固形の場合は砕いて）味を確認してみてください。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

16件 (16人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

08/07/05

写真

リピです(^o^)明日の朝ご飯用に作ったけど、夕飯にも♪美味し♪

結衣ママ

リピ感動です。トロトロスープ美味しそうです有難う☆

08/05/14

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栄養たっぷりで綺麗なスープ✿ご馳走様でした♡

ぽんぽあーる

こちらこそ作ってくださってありがとう☆嬉しいです

08/05/07

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摩り下ろして作りました★人参嫌いの弟もﾍﾟﾛﾘと食べてくれました

410えり410

とても嬉しいコメントをありがとうございます☆きれいだあ～

08/04/30

写真

ちょっと粒粒が残るくらいにしてみました♪野菜の旨みが美味しすぎ♪

ぐみるく

ツブツブも美味しいですよね。ありがとうゴザイマス☆

08/04/19

写真

パスタを作っている間に簡単にできました！ヘルシーでうれしいです☆

kamu蔵

作ってくださってアリガトウとてもうれしいです。きれいだな～☆

08/04/12

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人参が少なくって色味が・・・でも甘くてとっても美味しかったです！

marika1982

れぽアリガトウございます☆お口に合ってよかったです～

08/04/11

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味付け前は離乳食として喜んで食べていました。家族にも好評でした

ゆうぴこ

赤ちゃんに食べてもらってうれしいな～れぽありがとう☆

08/03/21

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とっても簡単なのに、野菜の味がしっかり出ていてとても美味でした～

真昼の月

綺麗な色ですね。うれしいお言葉も有難うございます♪

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コメント 6件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

作成日:07/04/27

春のとりたてのお野菜でポタージュを作りました。この時期だけは野菜をいためないほうがいいなと思ってつくってみました。やさしいお味。私はバーミックスでお鍋のままポタージュにしました。 注；バーミックスやマルチクイックなどはお鍋やボールなどの容器に入れたまま攪拌できる電気器具です。（お問い合わせがあったので加筆しました）

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