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レシピID :366286
とろ～りおいし♪あんかけ焼きそば
調味料を合わせておいて下準備をしてしまえばあとは簡単です！あんかけはやっぱりおいしいですよね（＾０＾）
材料 （ 2人分 ）
焼きそば麺
２袋
豚こまぎれ肉
４０ｇ
大正エビ（何でも可）
６尾
白菜
１００ｇ位
玉ねぎ
３０ｇ
人参
中５ｃｍ位
ピーマン
１個
塩こしょう
適量
☆酒
大さじ1
☆薄口醤油
小さじ1
☆オイスターソース
小さじ2
☆鶏ガラスープの素
小さじ11/2
☆水
１５０ｃｃ
○片栗粉
大さじ1
○水
大さじ2
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1
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☆の調味料を合わせておく。○の片栗粉と水を溶いておく。
麺をレンジで１分加熱しておく。
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2
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エビは皮をむき背わたを取り塩と水でよく洗う。（むきえびは処理不要）玉ねぎは薄切り、ピーマン人参は５ｍｍ幅の細切り、白菜は芯と葉に分け食べやすく切る。
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3
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鍋に油小さじ１熱し、豚肉を炒め、豚の色が変わったらエビを入れ両面焼く。塩こしょうをし、玉ねぎ、人参、ピーマンを入れ炒める。
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4
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３と同時進行です！フライパンに油大さじ1を熱し、１の麺をほぐして入れ、鍋の蓋などで押し焼きにする。堅焼きほどにはしません。焼き色を軽くつけながらほぐし、押すを繰り返します。
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5
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４と同時進行です！３に白菜の芯を加え、☆の調味料を入れる。全体に火が通ってきたら、白菜の葉を加え、１分ほどで水溶き片栗粉を回し入れる。すぐに全体を混ぜ煮立ったらあんの完成。
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6
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あんができあがったら麺を皿に盛り、あんをかける。お好みでごま油を少量かけてもよいです。
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7
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elaine
フォルダインしていたあんかけ焼きそば、作っちゃいました(*^m^*)
このレシピに書かれている通り、九州ではちゃんぽん麺・ちゃんぽん粉末・ちゃんぽん用冷凍シーフードが普通に売ってますよね！
こっちでも売ってればいいのに～
固焼きそばでもなく普通の焼きそばでも無いこの食感は、
懐かしい給食の五目あんかけ♡
蓋で押し焼きって凄いアイデアですねヾ(*＾▽＾*)〃
お野菜＆魚介もたっぷり入れれて栄養も満点！
ご馳走様でしたm(_ _)m
そうそう、ベイビーちゃんのおうどんいかがでした？？
つくれぽにコメントまでありがとうございます♡
そうなんです！安売りの時も、うどんかちゃんぽん麺か！？選べるのに、こっちでは、うどんかやきそば麺か！？なんですよね～。
最初何でないのかと不思議でスーパーをはしごしてました（＾＿＾；
確かに給食にこんな感じのあったかもですね✿
ちびのことは日記に書きますので、お暇な時にのぞいてください。
結論からいうと微妙です（・・；