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とろ～りおいし♪あんかけ焼きそば

レシピID:366286

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調味料を合わせておいて下準備をしてしまえばあとは簡単です！あんかけはやっぱりおいしいですよね（＾０＾）

葉ママ

材料（ 2人分）

焼きそば麺	２袋
豚こまぎれ肉	４０ｇ
大正エビ（何でも可）
６尾
白菜	１００ｇ位
玉ねぎ	３０ｇ
人参	中５ｃｍ位
ピーマン	１個
塩こしょう	適量
☆酒	大さじ1
☆薄口醤油	小さじ1
☆オイスターソース	小さじ2
☆鶏ガラスープの素	小さじ11/2
☆水	１５０ｃｃ
○片栗粉	大さじ1
○水	大さじ2

1: ☆の調味料を合わせておく。○の片栗粉と水を溶いておく。
麺をレンジで１分加熱しておく。

2: エビは皮をむき背わたを取り塩と水でよく洗う。（むきえびは処理不要）玉ねぎは薄切り、ピーマン人参は５ｍｍ幅の細切り、白菜は芯と葉に分け食べやすく切る。

3: 鍋に油小さじ１熱し、豚肉を炒め、豚の色が変わったらエビを入れ両面焼く。塩こしょうをし、玉ねぎ、人参、ピーマンを入れ炒める。

4: ３と同時進行です！フライパンに油大さじ1を熱し、１の麺をほぐして入れ、鍋の蓋などで押し焼きにする。堅焼きほどにはしません。焼き色を軽くつけながらほぐし、押すを繰り返します。

5: ４と同時進行です！３に白菜の芯を加え、☆の調味料を入れる。全体に火が通ってきたら、白菜の葉を加え、１分ほどで水溶き片栗粉を回し入れる。すぐに全体を混ぜ煮立ったらあんの完成。

6: あんができあがったら麺を皿に盛り、あんをかける。お好みでごま油を少量かけてもよいです。

7

コツ・ポイント

フライパンと鍋を並べて油を入れておくまで下準備をしていたらあっという間においしくできます（＾_＾）鍋が焦げやすいものの時はフライパンや中華鍋であんを作って下さい。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3件 (3人)

08/08/20

ホタテ入りの具たくさんでいただきました！あんかけは美味しいね＾＾

おいしそうなホタテですね♪作ってくれてありがとう♡

08/06/05

てんこ盛り→ちゃんと旦那ちゃんとわけわけしたよ❤あんかけ美味っ♪

たっぷり作ってくれてありがとう♡おいしくてよかった♪

07/09/15

この焼きそばの食感は給食だ!!ぺロッと完食です♡

おいしそうに作ってくれてありがとう♪とっても嬉しい♡

Tsukurepo

コメント

2件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日：07/04/27

長崎出身なので、時々無性に皿うどんを食べたくなるのですが、チャンポン麺が売ってないので、冷凍しておいたやきそば麺とあり合わせの野菜であんかけ焼きそばにしました。

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