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上新粉とミルクのしっとりマフィン

レシピID:366308

カップで量って混ぜたら焼くだけ♪米粉とミルクの甘みたっぷりマフィンです。

材料（マフィン型３個分）

☆薄力粉
カップ1/2（50g)
☆上新粉
カップ1/4(25g)
☆スキムミルク
カップ1/4(25g)
☆ベーキングパウダー
小さじ1/2
卵	１個
メープルシロップ	大さじ３
三温糖	大さじ３(20g)
サラダ油	大さじ３

1: ☆の粉類を混ぜておく。オーブンは１８０℃に予熱しておく。

2: 卵、メープルorガムシロップ、砂糖、サラダ油をボールに入れよく混ぜる。

3: ２に１をざるでふるい入れたらゴムベラでさっくり混ぜる。（生地は固めです）

4: ３を型に入れ、型ごと５ｃｍ高さからトントンと落として表面を均したら、１８０℃に予熱したオーブンで２０分焼いたらできあがり。

5: *補足*卵が小さい場合は固く詰まった生地になるので、水or牛乳を大さじ１ほど足すと、丁度いい感じになります。

6: *op*メープルシロップの代わりに①ゆず茶やオレンジ、りんごジャムなど大匙３でもおいしいです。②ガムシロップでもokですが、生地がややもったりになります。③はちみつは味、食感共に合いません。

7: *ぽよママさんより、メープルシロップをカラメルクリームにしてもおいしかったと教えていただきました♪カラメルクリームに変えるにあたり材料のアレンジもあるので、興味のある方はコメント１個目を参考になさって下さい*

コツ・ポイント

３で、生地を練らないように。焼き時間はオーブンによって加減してください。焼きすぎるともさもさするので、マフィンカップなど小さめで様子をみながら焼いてください。手順６のopですが、ジャム使用の場合はジャムの甘さによって、砂糖の量を加減してください。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8件 (8人)

09/03/17

しっとり優しい味でとっても美味しかったです♪

きょーにゃん

コロンと丸くておいしそう♪かわいいつくれぽありがとうです＾＾

08/10/13

焼いてる時のミルクのいい香り♪ほんのり甘くておいしかった（＾＾）

みのむしみーしゃん

焼けるまでの香りも楽しみですよね♪嬉しいつくれぽありがとう！

08/05/30

ちょっと焼き過ぎましたが、メープルの甘さが美味しかったです。

cheichan

美味しかったと言われるのが一番うれしいです♪ありがとうです♪

08/03/24

凄く美味しかったです。和菓子大好きな私はお抹茶が欲しくなりました

まてぽん

お米の甘みは「和」ですよね＾＾嬉しいつくれぽありがとうです！

08/03/14

上新粉でこんな美味しいマフィンが出来るのね♪また作りたいです＾＾

さとみわ

表面かりっとおいしそうです＾＾嬉しいコメントありがとです♪

08/01/17

簡単計量＆混ぜるだけなのに、とってもしっとり美味しかったです♪

caramel-cookie

とってもおいしそう！素敵なつくれぽありがとうございます＾＾

07/09/28

ボンヌママンのカラメルクリームで♡簡単美味しい！今日もまた作っちゃうぞ～(^w^) ♪

ぽよママ

カラメル～♪おいしそう！ぽっこりかわいいレポありがとです♪

07/09/23

みんな～、朝ごはん出来たよ～。思い立ったらささっと作れますね！

オレオレ

ささっとが一番ですよね♪初つくれぽありがとうございます＾＾

12件のコメントを読む

さとみわ 2008年03月14日 15:32

twin-twinさん、こんにちは=*＾-＾*=

こちらのレシピ作ろうと思ってて、遅くなってしまってごめんね。
とっても美味しかったよ～♪

ただね、実は、メープルシロップがなくて・・・・
でもどうしても作りたかったから、蜂蜜はだめって書いてあるけど
試しに蜂蜜で作ってしまったのm(_ _"m)ﾍ

蜂蜜を大さじ１強入れて、あとレモン汁を小さじ２くらい入れて
あとは、同じように作ってみました。（ごめんねー）

焼けた時に、かなりこんがり色になったのは、蜂蜜のせいかな？
でもね、蜂蜜はそんなにたっぷり入れてないから
しっとり感もさっくり感もあって美味しかったよ(o^-^o)

メープルシロップを購入したら、今度はちゃんとレシピ通りに作るね。
上新粉って買ってあるけど、あまり使う機会が少なくって。。。
またちゃんと作りま～すヽ(*^^*)ノ

アドバイスを無視して作ってごめんね。
でも、レモン汁入れたらなかなか良かったよ(*^.^*)

twin-twin 2008年03月14日 20:57

さとみわさん、こんばんわ＾＾
かわいいつくれぽありがとうございます♪

蜂蜜にレモン！おいしそうですね～！
蜂蜜のメモは、どちらかというと好みの問題かも‥なので
気にしないでくださいね。
蜂蜜は好きなんですが、蜂蜜つかったマフィンがもっさりして
あんまり好きじゃないんです＾＾；

レシピ自体、混ぜるだけで簡単！がポイントなので＾＾
お好きな味でいただいてもらえたほうが嬉しいです♪
でも、レモン入れると、よさそうですね～。
今度やってみます！

丁寧にコメントありがとうございます＾＾

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このレシピの生い立ち

公開日：07/04/28

以前、つくれぽさせていただいた、上新粉と小豆のケーキ(レシピID:194323)のお米の甘みがとてもおいしかったので、メープルシロップの甘みと上新粉の甘みをあわせてみようと思いました。

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