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レシピID :366308

上新粉とミルクのしっとりマフィン

上新粉とミルクのしっとりマフィン
カップで量って混ぜたら焼くだけ♪米粉とミルクの甘みたっぷりマフィンです。

材料 ( マフィン型3個分 )

☆薄力粉
カップ1/2(50g)
☆上新粉
カップ1/4(25g)
☆スキムミルク
カップ1/4(25g)
☆ベーキングパウダー
小さじ1/2
1個
メープルシロップ
大さじ3
三温糖
大さじ3(20g)
サラダ油
大さじ3

1

写真

☆の粉類を混ぜておく。オーブンは180℃に予熱しておく。

2

写真

卵、メープルorガムシロップ、砂糖、サラダ油をボールに入れよく混ぜる。

3

写真

2に1をざるでふるい入れたらゴムベラでさっくり混ぜる。(生地は固めです)

4

写真

3を型に入れ、型ごと5cm高さからトントンと落として表面を均したら、180℃に予熱したオーブンで20分焼いたらできあがり。

5

*補足*卵が小さい場合は固く詰まった生地になるので、水or牛乳を大さじ1ほど足すと、丁度いい感じになります。

6

*op*メープルシロップの代わりに①ゆず茶やオレンジ、りんごジャムなど大匙3でもおいしいです。②ガムシロップでもokですが、生地がややもったりになります。③はちみつは味、食感共に合いません。

7

*ぽよママさんより、メープルシロップをカラメルクリームにしてもおいしかったと教えていただきました♪カラメルクリームに変えるにあたり材料のアレンジもあるので、興味のある方はコメント1個目を参考になさって下さい*

コツ・ポイント

3で、生地を練らないように。焼き時間はオーブンによって加減してください。焼きすぎるともさもさするので、マフィンカップなど小さめで様子をみながら焼いてください。手順6のopですが、ジャム使用の場合はジャムの甘さによって、砂糖の量を加減してください。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

12 (12人)

11/04/30

写真

メープルシロップの代わりに水飴を入れました 美味しかったです

モモMomリス

ぷっくりおいしそうですね^^嬉しいつくれぽありがとうです♪

11/03/14

写真

ママレードで♪とっても良い香り&とってもおいしかった~☆

ハナ☆クロ

おいしそうにぷっくり^^つくれぽありがとうございます♪

11/01/17

写真

ジャムで☆上新粉消費に悩み中に発見☆簡単早いおいしい〜♪感謝!

juyujuyuno

簡単でいいですよね^^気に入っていただけてうれしいです♪

10/02/26

写真

この食感好き〜♪メープル味が幸せ(*´∇`*)上新粉消費に。

あさひなたろう

上新粉ならではの食感ですよね^^嬉しいレポありがとうです♪

09/03/17

写真

しっとり優しい味でとっても美味しかったです♪

きょーにゃん

コロンと丸くておいしそう♪かわいいつくれぽありがとうです^^

08/10/13

写真

焼いてる時のミルクのいい香り♪ほんのり甘くておいしかった(^^)

みのむしみーしゃん

焼けるまでの香りも楽しみですよね♪嬉しいつくれぽありがとう!

08/05/30

写真

ちょっと焼き過ぎましたが、メープルの甘さが美味しかったです。

cheichan

美味しかったと言われるのが一番うれしいです♪ありがとうです♪

08/03/24

写真

凄く美味しかったです。和菓子大好きな私はお抹茶が欲しくなりました

まてぽん

お米の甘みは「和」ですよね^^嬉しいつくれぽありがとうです!

08/03/14

写真

上新粉でこんな美味しいマフィンが出来るのね♪また作りたいです^^

さとみわ

表面かりっとおいしそうです^^嬉しいコメントありがとです♪

08/01/17

写真

簡単計量&混ぜるだけなのに、とってもしっとり美味しかったです♪

caramel-cookie

とってもおいしそう!素敵なつくれぽありがとうございます^^

07/09/28

写真

ボンヌママンのカラメルクリームで♡簡単美味しい!今日もまた作っちゃうぞ~(^w^) ♪

ぽよママ

カラメル~♪おいしそう!ぽっこりかわいいレポありがとです♪

07/09/23

写真

みんな~、朝ごはん出来たよ~。思い立ったらささっと作れますね!

オレオレ

ささっとが一番ですよね♪初つくれぽありがとうございます^^

このレシピの生い立ち

公開日: 07/04/28
以前、つくれぽさせていただいた、上新粉と小豆のケーキ(レシピID:194323)のお米の甘みがとてもおいしかったので、メープルシロップの甘みと上新粉の甘みをあわせてみようと思いました。

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