全粒粉と豆乳の栄養たっぷりクランペット
かなこまり
作り方
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1
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ボウルに強力粉を振るい全粒粉、砂糖、ドライイースト、塩を加える。
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2
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（注意）
ボウルに材料を入れる際、ドライイーストと塩は混ぜない。ドライイーストは砂糖と置く。
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3
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豆乳を電子レンジで人肌くらいにあたため（600wで1分強）、2に入れ泡立て器でゆっくりグルグル混ぜる。
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4
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ラップをして冬場はそのまま、夏場は冷蔵庫に入れ、夜が明けるまで放置。
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5
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発酵が進み、2倍くらいに膨らむので、オリーブオイルを垂らしたフライパンで6等分にして焼く。
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7
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焼けたら裏返して弱火で3分程焼く。
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8
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竹串を刺して何もついてこなければ完成。
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9
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厚さにもよりますが、生地を厚く置いて生焼けが不安ならば、弱火で蓋をしてしばし蒸し焼きのようにする。
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10
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カリもちクランペットの出来上がり♡
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コツ・ポイント
簡単すぎて特になし(*^^*)
小さめクランペット6枚なので、一回り大きくして中サイズ4枚でも良いかもしれません。
小さめクランペット6枚なので、一回り大きくして中サイズ4枚でも良いかもしれません。
このレシピの生い立ち
美味しいクランペットが食べたいけど、欲張って栄養もプラスしたかったので全粒粉＆豆乳をブレンド。甜菜糖でゆるマクロビチックに(*^^*)
前日の仕込みも簡単＆翌日焼くだけの楽チンレシピ。
前日の仕込みも簡単＆翌日焼くだけの楽チンレシピ。
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かなこまり
