« さゅママのレシピ（6品）

大豆水煮で☆簡単！大豆カレー

レシピID :366383

市販のカレールーと大豆水煮缶で、超!!簡単にできちゃいます☆
意外とヘルシーなのに、大豆のおかげで食べ応えたっっっぷりですよ～（＊´∀｀＊ｂ）

材料（ 4人分）

ひき肉	150ｇ
市販のカレールー	100ｇ
大豆水煮	200ｇ
トマト水煮	200ｇ
玉ねぎ	大1個
セロリ	2本
ニンジン	1/2本
にんにく	1カケ
（あれば）ローリエ	1枚
ブイヨン	1個
ヨーグルト	大さじ1
塩コショウ	少々
お好みの調味料	適量
■ 　(隠し味程度に☆)

1: 玉ねぎ・セロリ・ニンジン・にんにくをみじん切りにする。
カレールーの1/3量も刻んでおく。

2: 鍋にサラダ油（分量外）をひき、にんにくを炒める。香りが出てきたら、玉ねぎとセロリを焦がさないよう、色が半透明になるまで炒める。

3: ※ここがポイント!! ※
色が変わってきたら、挽肉を入れて軽く塩コショウする。火が通ってきたら①で刻んだカレールーを入れてさらに炒める。

4: ニンジン、大豆水煮を投入！！トマト水煮もつぶしながら入れてまぜあわせ、鍋の中の具がかぶるより少し多めの水(材料外)とローリエとブイヨンを入れて一煮立ちさせ、残りのカレールーを入れてさらに煮る。

5: グツグツ煮立してきたら、隠し味(醤油、ソースなどお好みで☆)とヨーグルトを入れて混ぜ合わせる。

できあがりですよ～♪

コツ・ポイント

③の手順が必須ポイントです!!こうすることによって、スパイスの香りが立ち、美味しさを増すのだとか･･･。我が家のカレールーは辛口ですが、お子様向けで甘口など、お好みでどうぞ。
ひき肉は合挽き、豚、牛、何でもOK。ピーマンみじん切りやグリーンピース、レーズン等を加えても、また違った味で彩りも楽しめますよ☆
材料が細かくなってるので火が通りやすく、本当に短時間で簡単に出来上がります。