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材料を準備する。一口大に切る。
ごぼうとレンコンは、酢水にさらしておく。
こんにゃくは、切ってから下茹でしておく。
フライパンにごま油を熱し、鶏肉を入れ、焼き付ける。しっかり炒まってきたら、ごぼうを入れて、表面が透き通るまで炒める。
にんじん→こんにゃく→しいたけ→レンコンの順に入れ、炒める。
だし汁、調味料を全部加えて、強火で煮詰める。アクが浮いてきたらすくって、中火にする。
落としぶたをして、15分ぐらい煮て、完成。照り照りな仕上がりが良い場合は、最後1分を強火で。
美味しそうですね!レポありがとうございます!
美味しそうですね!ありがとうございました!
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