チョコとダークチェリーのマフィン
saiji314
作り方
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1
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材料は計量 常温に戻しておきます。
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2
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チョコを50℃弱の湯煎で溶かします
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3
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生クリームを沸騰直前まで温めて、チョコに少しずつ加え混ぜ合わせ、クリーム状にします。
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4
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バターをクリーム状にしてブラウンシュガーを加えすり混ぜます。
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5
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ヨーグルトを加え混ぜ合わせます。
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6
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卵をほぐして少しずつ加え混ぜ合わせます。この時少し分離しても作業を続けてください
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7
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粉類を一緒にふるい
約１/３を加え混ぜ合わせ、牛乳を少し加え混ぜあわせ、この作業繰り返します。
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8
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混ざったらゴムベラで、きれいに混ぜ合わせます
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9
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用意した型に、生地を適量入れます。
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10
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生地の中央にくぼみをつけ３のガナッシュを約小さじ１をのせます。
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11
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ガナッシュの上にチェリーを１粒のせます。
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12
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残りの生地を均等にのせ、チェリーを３粒のせます。
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13
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生地の中心に残りのガナッシュ約小さじ１ほどのせ、180℃のオーブンで約30分焼きます。
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コツ・ポイント
焼き時間は目安です。
このレシピの生い立ち
最近はまってるマフィン、他のお菓子で余ったダークチェリーを入れました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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