筍の皮を数枚剥がしてから、頭の部分を斜めに切り落とします。
圧力鍋に入れやすいように、皮付きのまま適当な大きさに切ります。鍋に、筍とひたひたの水を加えて、鍋の深さの2/3くらいになるようにします。(お手持ちの圧力鍋の説明書を参照してください。)
米ぬかと赤唐辛子を加えて火にかけます。錘がゆれ始めたら、火を弱め15分煮ます。
錘を倒して蒸気を抜き、圧力が抜けたらふたを開けます。このままゆっくり冷まします。皮をむいてよく水洗いしてから、使ってください。(写真は、見えやすいように、汁を減らしてあります)
09/05/31
美味しい筍が届いたのですね♪嬉しいです(*^_^*)
09/05/11
押し売りですか~^^笑 お役にたてて嬉しいです♪♪
09/04/30
あっという間ですね(^-^)どうもありがとうございますー♪
09/04/29
ダブルでありがとうございますー♪作るの楽しみですね(^-^)
09/04/27
沢山の筍〜♪下ごしらえは簡単に済ませたいですね(*^_^*)
09/04/23
素敵なつくれぽ嬉しいです^^*どうもありがとうございます♪
09/04/20
簡単に茹でられるのが嬉しいですね♪どうもありがとうございます
09/04/17
掘りたてなんですねー(*^_^*)どうもありがとうございます
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