筍の皮を数枚剥がしてから、頭の部分を斜めに切り落とします。
圧力鍋に入れやすいように、皮付きのまま適当な大きさに切ります。鍋に、筍とひたひたの水を加えて、鍋の深さの2/3くらいになるようにします。(お手持ちの圧力鍋の説明書を参照してください。)
米ぬかと赤唐辛子を加えて火にかけます。錘がゆれ始めたら、火を弱め15分煮ます。
錘を倒して蒸気を抜き、圧力が抜けたらふたを開けます。このままゆっくり冷まします。皮をむいてよく水洗いしてから、使ってください。(写真は、見えやすいように、汁を減らしてあります)
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「筍と豚肉のコロコロ角煮」レシピID :558492
11/05/29
挑戦してくださって嬉しい♪どうもありがとうございます。
11/05/07
いつもありがとうございます♪何作ったのかなー^^
11/05/03
挑戦してくさって嬉しい♪どうもありがとうございます。
11/04/30
筍食べたいですー^^嬉しいレポありがとうございます。
11/04/24
一瞬考えちゃいますね。嬉しいレポありがとうございます。
11/04/21
筍の季節ですね^^レポどうもありがとうございます。
11/03/24
レポくださってどうもありがとうございます!!
10/05/10
お役に立てて嬉しいです^^レポありがとうございます♪
10/05/05
短い時間ですみますね^^れぽありがとうございます♪
10/04/27
沢山の筍羨ましいです^^どうもありがとうございます♪
10/04/24
今年もありがとうございます^^旬のたけのこ美味しそう♪
10/04/17
茹でている時もトウモロコシの香りがしますよね^^ありがとです