*生キャベツの甘味噌ダレ*
レシピID:366584
居酒屋風、最初のお通しや、何か一品欲しい時、簡単に出来て便利！！
量はお好みで、味噌ダレも、味見をしながら、お好みの味を見つけてください。
量はお好みで、味噌ダレも、味見をしながら、お好みの味を見つけてください。
材料 （ お好みの分量 ）
| 生キャベツ | お好みで |
| ■ 甘味噌ダレ | |
| ・味噌 | お好みで |
| ・白胡麻 | 適量 |
| ・味醂 | 適量 |
| ・酒 | 適量 |
| ・カツオだし粉末 | 少々 |
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1
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キャベツを大きめにザックリ切り、冷たい水につけてシャキッとさせ水を切る。
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2
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キャベツ以外の味噌ダレの材料をお好みであわせる。白胡麻は、ひねり胡麻にして入れると風味が出ます。
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3
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１と２を適当な器に盛り完成！！
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4
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【アレンジ】味噌でなく、もっとシンプルに塩コショウもやってみました。これも美味しかったです。柚子胡椒とか、美味しい塩や胡椒があればやってみる価値大です。
コツ・ポイント
新鮮でシャキシャキなキャベツがあればいつでも出来ます！甘味噌ダレもお好みの味でどうぞ。 ※ひねり胡麻とは、胡麻を入れる時、指でひねる（潰す）感じで入れます。すり器を出さなくても、少量ならこれで充分です。
このレシピの生い立ち
公開日：07/04/28
昔、居酒屋さんや、串カツ屋さんで、最初にお通しなどで出たこの食べ方が美味しかったので、簡単なので、やってみました。
手でキャベツをタレにつけて、豪快に食べます！！
手でキャベツをタレにつけて、豪快に食べます！！
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