レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(12品)
レシピID :366584
*生キャベツの甘味噌ダレ*
居酒屋風、最初のお通しや、何か一品欲しい時、簡単に出来て便利！！
量はお好みで、味噌ダレも、味見をしながら、お好みの味を見つけてください。
量はお好みで、味噌ダレも、味見をしながら、お好みの味を見つけてください。
材料 （ お好みの分量 ）
生キャベツ
お好みで
■
甘味噌ダレ
・味噌
お好みで
・白胡麻
適量
・味醂
適量
・酒
適量
・カツオだし粉末
少々
-
1
-
キャベツを大きめにザックリ切り、冷たい水につけてシャキッとさせ水を切る。
-
2
-
キャベツ以外の味噌ダレの材料をお好みであわせる。白胡麻は、ひねり胡麻にして入れると風味が出ます。
-
3
-
１と２を適当な器に盛り完成！！
-
4
-
【アレンジ】味噌でなく、もっとシンプルに塩コショウもやってみました。これも美味しかったです。柚子胡椒とか、美味しい塩や胡椒があればやってみる価値大です。
コツ・ポイント
新鮮でシャキシャキなキャベツがあればいつでも出来ます！甘味噌ダレもお好みの味でどうぞ。 ※ひねり胡麻とは、胡麻を入れる時、指でひねる（潰す）感じで入れます。すり器を出さなくても、少量ならこれで充分です。
コメント