クレソンのポタージュ
レシピID :366593
ベランダでハーブ育ててます！名付けて「ｍｙベランダ農園」ってちっちゃな農園です・・・。そこで今朝とれたピチピチのクレソンと旬の新玉ねぎを味わえるヘルシーなスープ！冷たくしても美味しいよ！
材料 （ １人分 ）
| クレソン | ３０ｇ |
| じゃがいも | ８０ｇ（大１こ） |
| 新玉ねぎ | １１０ｇ（大半分） |
| バター | ２０ｇ |
| 塩・胡椒 | 少々 |
| ピンクペッパー | 仕上げ用（少々） |
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1
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フライパンにバターを溶かし、新玉ねぎを透明になるまで炒めます
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2
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レンジでチン！したじゃがいもを加えてやわらかくなるまで炒める
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3
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水を約２００ｃｃ加えてクレソンも加えて少し煮る
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4
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全体に火が通ったところで取り出し、ミキサーにかける
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5
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鍋に戻して味を見ながら塩・胡椒
お皿に入れたら仕上げにピンクペッパー！
このレシピの生い立ち
作成日:07/04/28
ベランダ農園のピチピチクレソン！旬を味わいたい！
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