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蒸し鶏・レンジで簡単♪ネギソース・タレ

蒸し鶏・レンジで簡単♪ネギソース・タレの画像

Description

つくれぽ2件ありがとう！簡単に本格的な蒸し鶏！混ぜてレンジで温めるだけ簡単ネギソース！簡単な蒸し鶏のタレ！蒸し鶏の薬味

材料

鶏むね肉
350g
塩
少々
ねぎ
150g
生姜スライス
少々
酒
大さじ２
しょうゆ
大さじ２
ゴマ油
小さじ１/2
唐辛子
少々

作り方

  1. 1

    写真

    材料をそろえる

  2. 2

    写真

    ネギは5cmの長さに切り、縦に切れ目をいれ、芯を抜き、広げて千切りする。水にさらす。

  3. 3

    写真

    鶏肉を観音開きにして、包丁の背でたたき、１センチ以内の厚さにする。塩をふる。

  4. 4

    写真

    生姜スライスをのせ、酒をかけて、ラップして表４分加熱し、裏返して３分加熱する。

  5. 5

    写真

    蒸し汁を耐熱容器に取り、

  6. 6

    写真

    しょうゆを加え

  7. 7

    写真

    ごま油を加え、

  8. 8

    写真

    一味唐辛子を加える。電子レンジで２～３分あたためる。

  9. 9

    写真

    鶏肉を切り、皿に盛って、ねぎの千切りをのせる

  10. 10

    写真

    ８をかける

  11. 11

    写真

    出来あがり！

コツ・ポイント

鶏肉
性味：甘・平
帰経：脾・胃
効能：補中益気・補精益髄・降気止逆
適応症：脾胃虚弱・虚労

おいしかったので次回は鶏肉の量２倍量で作ります。その場合、酒は大さじ４にします。

４の鶏むね肉のレンジでの加熱時間を訂正しました！

肉類を調理する方への注意

このレシピの生い立ち

生姜
性味：辛・温
帰経：肺・脾
効能：発汗解表・温胃止嘔・温肺止咳
ねぎ
性味：辛・温
帰経：肺・胃
効能：発汗解表・散寒通腸・解毒散結
適応症：風寒かぜ・咳・脾胃気滞・胸悶・嘔吐
レシピID : 3666461 公開日 : 16/02/05 更新日 : 19/03/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2019年3月25日
写真
クックZ8J4H4☆
美味しい

クックZ8J4H4☆さん、美味しいつくれぽありがとう！

2016年2月10日
初れぽ
写真
さゆ耕
美味しくてヘルシーで体に良さそうなﾚｼﾋﾟ☆勉強になります!

さゆ耕さんネギたくさんで美味しく作って下さってありがとう

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蒸し鶏・レンジで簡単♪ネギソース・タレ
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