✿春色アイスボックスクッキー(渦巻き)✿

✿春色アイスボックスクッキー(渦巻き)✿の画像

Description

簡単★桜色と抹茶色が可愛い、ぐるぐる渦巻きのアイスボックスクッキーです❤ホワイトデー*ひな祭り*お花見*春の行楽に♪

材料 (天板2回分)

●バター
60g
●砂糖
60g
25g
 
↓上記のプレーン生地に混ぜる↓
以下参照
桜色の生地(全体の1/4量)
色素(赤)(桜パウダー、苺パウダー、紅麹パウダー等でも)
極少量(付属のスプーン1/2程度)
 
抹茶生地(全体の1/4量)
5g

作り方

  1. 1

    =準備=
    ①バター、卵は室温に戻しておく。
    ②生地を焼くタイミングを見計らって、オーブンを170℃に予熱する。

  2. 2

    写真

    苺はヘタをとり、ビニール袋に入れてつぶす。軽く水分は切る。

  3. 3

    写真

    ボウルにバターとさとうを入れ白っぽくなるまでよく混ぜる。

  4. 4

    写真

    卵と小麦粉も入れ、全体をよく混ぜる。全部ビニール袋に入れてもみもみしても可。

  5. 5

    写真

    はじめはぽろぽろしてますが、捏ねているうちにこんな感じにまとまってきます。

  6. 6

    写真

    混ぜた生地を4等分にし、ひとつは苺と色素(赤)、もうひとつには抹茶を混ぜる。
    ※ビニール袋を使うと便利です。

  7. 7

    桜色に苺を使う場合:水分が入るので生地が柔らかくなります。粉を少し足して白い生地に近い位の固さになるように調整下さい。

  8. 8

    それぞれの生地をラップにはさんで、5㎜位の厚さに伸ばす。プレーン生地の縦の長さは2㎝位、色生地より長めになる様に伸ばす。

  9. 9

    写真

    プレーンの生地の上に、上下1㎝の余白を作り、桜色の生地をのせる。抹茶生地も同様にする。

  10. 10

    写真

    くるくる巻いて、生地ができたら、冷蔵庫で2~3時間休ませる。※切る30分程前に冷凍庫に入れておくと切りやすいです。

  11. 11

    写真

    冷えた生地を5~7㎜位の厚さに切り、クッキングシートを敷いた天板にのせる。

  12. 12

    写真

    170℃のオーブンで20分焼く。(※オーブンの機種により焼き時間は調整を。)焼き上がったらケーキクーラー等の上で冷ます。

  13. 13

    写真

    できあがり。

コツ・ポイント

◆色素は食紅の他に紅麹パウダー、桜パウダー、苺パウダーなど。香りや風味も楽しめます。
◆この色合いなので、1~2重の渦巻きにしてます。生地を薄く伸ばしてグルグル巻くと、「なると」みたいになるのですが、見た目は楽しいかも。お好みで(^^。

このレシピの生い立ち

春のおやつ用に♪
以前作っていた桜色の方はラーメンに入っている「なると」みたいかな・・・と思い、巻き具合や伸ばす生地の厚さを手直ししてUPしました。
レシピID : 3666494 公開日 : 16/02/13 更新日 : 22/03/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

26 (24人)
写真
sacci4506
春色でかわいい♡次はいちごパウダーを使って風味upしてみます(*´艸`)
写真
yuu‪☺︎‬
割と上手く出来満足^^*次は長めに生地を広げ、渦の厚さも等しく…
写真
ミーちゃん♪
春になると頻繁に作る渦巻きクッキー♡大好きなレシピです。贈り物に作りました!ぐるぐるしすぎて目が回りそう(≧∀≦)
写真
ミーちゃん♪
リピです!とっても作りやすい分量でぐるぐるが可愛いらしくて大好きなクッキー♡苺パウダーがなかったのでラズベリーパウダーで。