✿春色アイスボックスクッキー(渦巻き)✿
Description
簡単★桜色と抹茶色が可愛い、ぐるぐる渦巻きのアイスボックスクッキーです❤ホワイトデー*ひな祭り*お花見*春の行楽に♪
材料
(天板2回分)
●バター
60g
●砂糖
60g
25g
180g
↓上記のプレーン生地に混ぜる↓
以下参照
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桜色の生地(全体の1/4量)
色素(赤)(桜パウダー、苺パウダー、紅麹パウダー等でも)
極少量(付属のスプーン1/2程度)
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抹茶生地(全体の1/4量)
5g
作り方
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2
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苺はヘタをとり、ビニール袋に入れてつぶす。軽く水分は切る。
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3
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ボウルにバターとさとうを入れ白っぽくなるまでよく混ぜる。
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4
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卵と小麦粉も入れ、全体をよく混ぜる。全部ビニール袋に入れてもみもみしても可。
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5
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はじめはぽろぽろしてますが、捏ねているうちにこんな感じにまとまってきます。
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6
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混ぜた生地を4等分にし、ひとつは苺と色素(赤)、もうひとつには抹茶を混ぜる。
※ビニール袋を使うと便利です。
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7
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桜色に苺を使う場合:水分が入るので生地が柔らかくなります。粉を少し足して白い生地に近い位の固さになるように調整下さい。
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8
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それぞれの生地をラップにはさんで、5㎜位の厚さに伸ばす。プレーン生地の縦の長さは2㎝位、色生地より長めになる様に伸ばす。
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9
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プレーンの生地の上に、上下1㎝の余白を作り、桜色の生地をのせる。抹茶生地も同様にする。
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10
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くるくる巻いて、生地ができたら、冷蔵庫で2~3時間休ませる。※切る30分程前に冷凍庫に入れておくと切りやすいです。
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11
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冷えた生地を5~7㎜位の厚さに切り、クッキングシートを敷いた天板にのせる。
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12
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170℃のオーブンで20分焼く。(※オーブンの機種により焼き時間は調整を。)焼き上がったらケーキクーラー等の上で冷ます。
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できあがり。
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コツ・ポイント
◆色素は食紅の他に紅麹パウダー、桜パウダー、苺パウダーなど。香りや風味も楽しめます。
◆この色合いなので、1~2重の渦巻きにしてます。生地を薄く伸ばしてグルグル巻くと、「なると」みたいになるのですが、見た目は楽しいかも。お好みで(^^。
◆この色合いなので、1~2重の渦巻きにしてます。生地を薄く伸ばしてグルグル巻くと、「なると」みたいになるのですが、見た目は楽しいかも。お好みで(^^。
このレシピの生い立ち
春のおやつ用に♪
以前作っていた桜色の方はラーメンに入っている「なると」みたいかな・・・と思い、巻き具合や伸ばす生地の厚さを手直ししてUPしました。
以前作っていた桜色の方はラーメンに入っている「なると」みたいかな・・・と思い、巻き具合や伸ばす生地の厚さを手直ししてUPしました。