チェプチェのキンパ
作り方
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1
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牛スジ煮込みの汁を切る。
春雨を茹でて水切りし、ハサミで適当にカット。
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2
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ボールに○印を入れ、よく混ぜて分量外の醤油、塩コショウ等で味を整える。
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3
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別のボールにアツアツにチンしたごはんを入れ、ゴマ油、塩一つまみを入れてよく混ぜて置く。
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4
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太巻きの要領で、海苔の上にごはんを敷き、チェプチェをのせて巻き、しばらく置いてからカットする。
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コツ・ポイント
ごはんは冷まさず熱いままで巻いてかまいません。
巻いた後は海苔が乾いて一体になっ頃にカットした方が型崩れしません。
美味しいキムチを乗せてどうお召し上がりください!
巻いた後は海苔が乾いて一体になっ頃にカットした方が型崩れしません。
美味しいキムチを乗せてどうお召し上がりください!
このレシピの生い立ち
牛スジ煮込みがたっぷり残ってしまったのでリメイクしてみました。
残ったら天ぷらに!って思っていたけど、完食しちゃいましたよ!!
残ったら天ぷらに!って思っていたけど、完食しちゃいましたよ!!