讃岐蛸で作るたこ飯
Description
蛸のおでんを仕込んだ時の端材を使ってたこ飯です。頭と脚の付け根あたりの身や頭や脚の先などですが薄めの味付けで実にうまい！
うまいもんドットコム
材料
作り方
-
-
1
-
炊飯器に研いだ米、日本酒、薄口醤油を加え、一番出汁を炊飯器の3合線まで入れ、ゆで蛸を加えて炊く。
-
コツ・ポイント
あえて古米のあきたこまちで炊きました。こういうご飯は少し固い方がうまいと思うからです。
このレシピの生い立ち
蛸のおでんを仕込んだ時の端材を使って。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
うまいもんドットコム
