簡単エビチリ

簡単エビチリ
調味料をあらかじめ合わせておくから、材料を用意したら炒めるだけ!とっても簡単で本格的なエビチリになります。ぷりっぷりの食感をどうぞ♪

ありがたいことに1/18に話題入りさせていただきました☆みなさん、ありがとうございました。
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材料 (2人分)

ブラックタイガー
10~12尾
1/2個
白ねぎ
10cmくらい
しょうが・にんにく
各1片
豆板醤
適量
<合わせ調味料>
鶏がらスープ
3/4カップ
ケチャップ・酒
各大さじ2
砂糖・しょうゆ
各小さじ2
塩・こしょう
少々
片栗粉
大さじ1
<エビの下準備用>
大さじ1
サラダ油
小さじ2
片栗粉
小さじ1
少々

1

玉ねぎ、白ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにしておく。エビは殻をむき、背わたを取り、下準備用の調味料を入れ、混ぜておく。

2

合わせ調味料をすべて合わせておく。片栗粉も一気に入れちゃいましょう♪

3

フライパンにしょうが、にんにく、豆板醤を入れ、香りが出たら玉ねぎ、長ねぎを入れ、炒める。

4

エビを入れ、色が変わるまで炒める。

5

合わせ調味料をよ~く混ぜ、フライパンに入れ、一旦煮立つまで待つ。いいとろみがついたら出来上がり☆

コツ・ポイント

豆板醤はお好みで量を調節して下さいね。少しの量でも結構辛いです。ムキエビでもやってみましたが、少ししょっぱくなりました。ムキエビを使用の際は、塩分控えめのほうがいいかもしれません。

このレシピの生い立ち

いくつかのテレビ番組でやっていたエビチリの作り方を混ぜ合わせて自己流に。
レシピID : 366725 公開日 : 07/04/28 更新日 : 08/01/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

64 (62人)

13/11/26

写真

ぶなしめじでかさまし。ピリ辛でご飯が進みます。

sayaasu

しめじ入りですか^^。おいしそうです!

13/08/11

写真

トロトロで美味しかったです^o^

ぴろすけ。

おいしそうなエビ!ありがとう。

12/12/10

写真

ソースを多くしてみました☆簡単で美味しかったです(^O^)

はらぺこbyRIE

このソース、どうやって食べようか^^。ご飯たくさんいりますね

12/10/12

写真

凄く簡単に出来るのに美味し過ぎで感動瀨瀨

なる助

嬉しいコメントありがとう^^。

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まいごのひつじ 2007年04月30日 23:23
こももんが さん、こんばんは。
ピザのつくれぽを、なんどもありがとうございました!
感激ですっ!
お礼に伺ったらごはん日記がなかったので、このレシピにお邪魔しました。
えびがぷりっぷりでおいしそうですね。
それにお写真がとても上手!つやつやぴかぴかに撮れててすごいです。
ピザのほう、またどうぞ作ってやってくださいまし!
これからもよろしくお願いしますね~。
こももんが 2007年05月01日 10:39
まいごのひつじ さん。
コメントありがとうございます☆
あのピザ生地は魔法みたいに簡単でおいしいです。
主人も「宅配より手作り♪」って、生地をこねてくれます。
素敵なレシピ、本当にありがとうございました。
たかにゃん 2007年05月08日 18:49
こももんがさん、はじめまして!
わたしは、自分のレシピにもえびが多いようにえびが大好きで、エビチリも今までに何回も作っていたのですが、こももんがさんの方法は手軽でいいなと思い、きょう、挑戦!
手早くできて、あっさりしていて、でもちゃんと本格的な味で、思わずため息・・・!これからは、この方法で作らせていただこうと決めました!
どうも、ありがとう!またこれからもよろしくお願いします♡
こももんが 2007年05月10日 16:34
たかにゃんさん、初めまして!
簡単エビチリのつくれぽありがとうございました☆
とっても嬉しいコメントまでいただいて、ホントに感謝です。
この方法、エビを揚げないので、あっさり出来るんですよね。
おいしいものをたくさん食べたいですもんね!
こちらこそ、これからもよろしくお願いします☆
たかにゃん 2007年05月10日 18:57
さきほどは、日記の方に来てくださって、ありがとう!
引越しされたって、今はどちらに・・・?近所だったら、どこのなにがおいしい、とか情報を伝えられるのに・・・!

エビチリ、あっさりしてるのにコクがちゃんとあって、いくらでも食べられたよ。ムキエビには注意を添えてもらってたので、とりあえず調べてみたら、たまたま今回のはしょっぱくなかったのでそれを使い、ますます手軽でした~。

主人が、すごく喜んでほめてくれました。こももんがさんのおかげよ!ありがと!
もりゆみ 2007年05月13日 22:02
こももんがさん、初めまして。
このエビチリ、ほんとに美味しく頂きました。
合わせ調味料の味が抜群に美味しい!
定番になると思います。

美味しいレシピ、ご馳走様でした♪
こももんが 2007年05月14日 14:37
もりゆみさん、こんにちは。

嬉しいことを・・・。ぜひ定番にして下さい☆
我が家では、お客さんが来たときに作ったりしていますよ☆
なかなか好評です。

これからもよろしくお願いしますね。
つくれぽ、ありがとうございました☆
ことっちゃん 2008年01月28日 13:35
こももんがさんはじめまして☆
レシピを使わせて頂きました。
急にエビチリが食べたくなってレシピを探して作ったのですが、
お家にある調味料ですぐ作れてとてもよかったです☆
作り方も簡単でいつも素を買っていたのが馬鹿みたいです。笑
えびもプリプリしていてお店で食べる感じでした!
にんにく・しょうがを炒めたあと豆板醤を炒めるのがよかったみたいですね♪香りがとてもよかったです。
玉ねぎと刻みねぎもしっかり炒めてみたらとてもまろやかな野菜の甘みもプラスされたような気がします。
素敵なレシピありがとうございました☆
これからも活用させて戴きたいです!!
こももんが 2008年01月30日 20:15
ことっちゃんさん、こんばんは☆
つくれぽ、ありがとうございました^^。
私もこのレシピをアップしてから、素を買ったことがありません。
買わなくってもおいしく出来ますもんね♪
揚げないから、ちょっぴりヘルシーですし、ぜひこれからも
活用してください。
これからもよろしくお願いしますね^^。
エステル9 2011年04月12日 23:15
参考にさせて頂きました☆
実は、私、エビチリを作ったことがなかったのですが、おいしくできました。ありがとうございます。
特に片栗粉も全部混ぜちゃって作るのが シンプルで気に入りました!