野菜たっぷり圧力鍋でトマトビーフシチュー
作り方
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1
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カナダビーフはモニターに当選していただきました。
ありがとうございました。
お肉はひとくち大の大きさにカットします。
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2
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かぼちゃもひとくち大にカットし、ビニール袋に入れレンジで加熱します。
500Wで3分
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3
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ブロッコリーもひとくち大にカット。
ビニール袋に入れレンジで加熱します。
500Wで2分
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4
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しめじ、白ネギもひとくち大にカット。にんにくは大きめのくし切りにします。
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5
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トマトはくし切りにします。
皮はそのままでOKです。
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6
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フライパンを熱し、サラダ油を入れ、にんにくとお肉を入れ焼き目がつけは取り出します。(加熱しすぎると硬くなります)
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7
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圧力鍋に6のお肉とにんにくを入れます。
かぼちゃとブロッコリー以外の野菜、調味料も入れます。
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8
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圧力鍋を火にかけ、第二ピンが上がったら弱火にし、3分加熱したら火を消します。
圧力鍋が冷めるまで置いておきます。
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9
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完全に冷めたら蓋を開け、かぼちゃとブロッコリーを加え温めます。
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10
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出来上がり!
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コツ・ポイント
圧力鍋はメーカーにより違いがあるので、加熱時間は調節してください。
このレシピの生い立ち
市販のルウを使ったシチューは太りやすいので困っていました。
生のトマトを使うことで、ヘルシーに仕上がり、
にんにくとオイスターソースでコクが出ました。
生のトマトを使うことで、ヘルシーに仕上がり、
にんにくとオイスターソースでコクが出ました。