野菜たっぷり圧力鍋でトマトビーフシチュー

野菜たっぷり圧力鍋でトマトビーフシチューの画像

Description

カナダビーフのブロック肉を使い、ビーフシチューを作りました。
生のトマトを使うことで、ヘルシーに仕上がります♪

材料 (4人分)

カナダビーフブロック
500g
4/1個
2本
1袋
2個
にんにく
1個
コンソメ
小さじ2
小さじ2
ケチャップ
大さじ5
オイスターソース
大さじ1
酒またはワイン
大さじ5
50cc

作り方

  1. 1

    写真

    カナダビーフはモニターに当選していただきました。
    ありがとうございました。

    お肉はひとくち大の大きさにカットします。

  2. 2

    写真

    かぼちゃもひとくち大にカットし、ビニール袋に入れレンジで加熱します。
    500Wで3分

  3. 3

    写真

    ブロッコリーもひとくち大にカット。
    ビニール袋に入れレンジで加熱します。
    500Wで2分

  4. 4

    写真

    しめじ、白ネギもひとくち大にカット。にんにくは大きめのくし切りにします。

  5. 5

    写真

    トマトはくし切りにします。
    皮はそのままでOKです。

  6. 6

    写真

    フライパンを熱し、サラダ油を入れ、にんにくとお肉を入れ焼き目がつけは取り出します。(加熱しすぎると硬くなります)

  7. 7

    写真

    圧力鍋に6のお肉とにんにくを入れます。
    かぼちゃとブロッコリー以外の野菜、調味料も入れます。

  8. 8

    写真

    圧力鍋を火にかけ、第二ピンが上がったら弱火にし、3分加熱したら火を消します。
    圧力鍋が冷めるまで置いておきます。

  9. 9

    写真

    完全に冷めたら蓋を開け、かぼちゃとブロッコリーを加え温めます。

  10. 10

    写真

    出来上がり!

コツ・ポイント

圧力鍋はメーカーにより違いがあるので、加熱時間は調節してください。

このレシピの生い立ち

市販のルウを使ったシチューは太りやすいので困っていました。
生のトマトを使うことで、ヘルシーに仕上がり、
にんにくとオイスターソースでコクが出ました。
レシピID : 3668186 公開日 : 16/02/05 更新日 : 16/02/05

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