うちレシピ☆万能肉味噌
レシピID:366839
いろいろ使い回せて便利な肉味噌。その中でも、これはうちのお気に入りになっています。
材料
| 豚ひき肉 | ４００ｇ |
| 酒 | 大さじ４ |
| 砂糖 | 大さじ３ |
| 水 | 大さじ１ |
| しょう油 | 大さじ４ |
| 味噌 | 大さじ３ |
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1
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砂糖・水・味噌を耐熱容器に入れ、レンジで1分チン！
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2
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油をひいて熱したフライパンに豚ひき肉を入れ強火で炒める。 細かくほぐし、目安は出てくる脂が透明になるまで。
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3
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酒を加えて、汁気をとばす。 次にしょう油を加えて、汁気をとばす。
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4
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１を加え、しっかりからませれば完成。（焦げやすいので注意）
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5
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【保存する時】味をしみ込ませるために粗熱がとれるまで置く。→冷凍保存
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6
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保存は袋に薄く伸ばし入れ、箸で筋をつけておくと、使う分を取り出しやすくなる。
コツ・ポイント
冷凍保存→1ヶ月可能
おいしい普通の肉味噌です。何にでも応用できて便利。
豆腐にかけたり、野菜炒め入れたり、ジャージャー麺、オムレツ、チャーハンにも使ってます(^-^)
おいしい普通の肉味噌です。何にでも応用できて便利。
豆腐にかけたり、野菜炒め入れたり、ジャージャー麺、オムレツ、チャーハンにも使ってます(^-^)
このレシピの生い立ち
公開日：07/05/08
しっかり味でとても重宝する、常に作り置きしている肉味噌です♪
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