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レシピID :366839

うちレシピ☆万能肉味噌

うちレシピ☆万能肉味噌
いろいろ使い回せて便利な肉味噌。その中でも、これはうちのお気に入りになっています。

材料

豚ひき肉
400g
大さじ4
砂糖
大さじ3
大さじ1
しょう油
大さじ4
味噌
大さじ3

1

砂糖・水・味噌を耐熱容器に入れ、レンジで1分チン!

2

油をひいて熱したフライパンに豚ひき肉を入れ強火で炒める。 細かくほぐし、目安は出てくる脂が透明になるまで。

3

酒を加えて、汁気をとばす。 次にしょう油を加えて、汁気をとばす。

4

写真

1を加え、しっかりからませれば完成。(焦げやすいので注意)

5

【保存する時】味をしみ込ませるために粗熱がとれるまで置く。→冷凍保存

6

保存は袋に薄く伸ばし入れ、箸で筋をつけておくと、使う分を取り出しやすくなる。

コツ・ポイント

冷凍保存→1ヶ月可能
おいしい普通の肉味噌です。何にでも応用できて便利。
豆腐にかけたり、野菜炒め入れたり、ジャージャー麺、オムレツ、チャーハンにも使ってます(^-^)

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

このレシピの生い立ち

公開日: 07/05/08
しっかり味でとても重宝する、常に作り置きしている肉味噌です♪

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