«名保子 のレシピ (6品)
  •  
  • メールする
  • 携帯に送る
  • 印刷する
レシピID :36685

韓国の友人直伝①❀牛肉と大根の煮物

韓国の友人直伝①❀牛肉と大根の煮物
牛肉のうまみの出たスープで大根と肉を柔らかく煮て、ピリ辛味でこっくりと仕上げた韓国料理です。

材料 ( 4~6人分 )

牛バラ肉
300g
大根
1kg
長ねぎ
1/2本
煎りごま(白)
大さじ1
ごま油
大さじ1
おろしにんにく(a)
1片分
おろししょうが(a)
少量
長ねぎのみじん切り(a)
1/2本
粉唐辛子(a)
大さじ1
しょうゆ(a)
大さじ6
みりん(a)
大さじ1
ごま油(a)
大さじ1

1

写真

大根は5~6cm長さに切り、二つ四つ割りにして水から茹で、沸騰後5~6分茹でてざるに上げる。

2

写真

厚手の鍋に牛肉と水2カップを入れて強火にかけ、煮だったらアクを除く。

3

写真

大根を加え、煮だったところで火を弱めて蓋をし、約30分、肉と大根が柔らかくなるまで煮る。

4

写真

合わせ調味料(a)をすべて加えて、さらに30分煮込む。

5

写真

煮汁がなくなったら、ごま油と長ねぎの粗みじん切りを加え、全体を混ぜて器に盛り、仕上げにごまをふる。

コツ・ポイント

じっくり煮込んで、大根に味をしみ込ませましょう。
2011.01.01.写真を更新しました。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (9人)

12/05/03

写真

う〜ん韓国の香☆マイルドなピリ辛に牛肉の甘味美味しく感じます♪

ダビデ

牛肉の甘みが画像から伝わってきました♡´∀`)美味しそ~

12/03/24

写真

鶏肉で作ってみました✿この辛さ良いですね♡ご飯が進みます~♡♡

yuihiko

レポありがとうございます♥鶏肉&しみ込んだ大根美味しそう♥♥

11/11/08

写真

子供も食べるので、唐辛子抜きで。それでも美味しかったです♪

そらてんママ

レポありがとうございま~す♥唐辛子抜きうちも真似してみます♥

11/05/17

写真

粉唐辛子の辛みと香りが食欲をそそりますね~韓国風煮物おいしかった

寅三郎

レポありがとうございます!美味しそうな仕上がりにうっとりです

11/04/11

写真

甘み少量で主に醤油だけのあっさり後口の中に辛み立ちおいしく頂き~

ayureo

素敵なレポ*どうもありがとう~お肉たっぷりでおいしそ~

10/10/31

写真

行ったことのない韓国の地を想像して☆辛いの大好き!美味しい~!

Cookingmam

私も辛いの大好き♡♡♡素敵なレポに感謝です♡♡♡

10/02/04

写真

唐辛子&にんにくを3倍量入れました。辛くて旨~い!!ごちそうさま

RX78-Ⅲ

刺激のある味私も大好きです!!ありがとうございます!!

09/11/04

写真

唐辛子の代わりにキムチ入れちゃいました♫おいし~い♡♡♡

ジェイカ

うわぁ~キムチ入りだなんて韓国三昧で美味しそうですね!!

07/03/13

写真

ちょうどTVでやっていて偶然同じレシピを発見♬美味しい~!!

クローバー929

美味しそうですね~。つくれんぼ感激です~<(_ _*)>

このレシピの生い立ち

公開日: 01/12/08
1996-1997 アメリカ遊学中に韓国人のルームメイトから教わりました。

このレシピが登録されているカテゴリ