リキュール香るまろやか豆乳ガトーショコラ
yk☆sweets
作り方
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1
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チョコレートを細かく砕き、耐熱ボールに入れる
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2
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卵を割り、卵黄と卵白に分けてそれぞれボールへ入れる
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3
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卵白を入れたボールへ塩をひとつまみ加える
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5
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レンジでチョコレートを溶かす
500Wで1分加熱
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6
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溶けかけたチョコレートをゴムべらで混ぜる
★完全に溶けてなくてOKです
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7
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豆乳を加え再び30秒加熱
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8
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ゴムべらで豆乳とチョコレートをしっかり混ぜて馴染ませる
リキュールを加える場合はここで加えてください
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9
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ゴムべらを使い、チョコレートを卵黄と混ぜ合わせる
★かたくなりやすいので手早く作業してください
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10
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メレンゲの1/3をチョコレート生地と混ぜ合わせる
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12
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型に流し込み、型を揺すって空気抜きをする
★セリアのミニパウンド型を使用しました
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13
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オーブン170°で15~20分加熱
15分でしっとり
20分でさっくり
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14
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粗熱をとる
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15
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そのまま食べてもgood！！
冷やして食べるのもオススメです
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コツ・ポイント
メレンゲをしっかり立てる！
チョコレートを加熱しすぎないように！
豆乳を加えることでまろやかになります*\(^o^)/*
牛乳やアーモンドミルクで代用してもいいです
チョコレートを加熱しすぎないように！
豆乳を加えることでまろやかになります*\(^o^)/*
牛乳やアーモンドミルクで代用してもいいです
このレシピの生い立ち
簡単、手軽にリキュールを加えた大人な風味のチョコレートケーキが食べたくて作ってみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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