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(16品)
レシピID :366891
☆サワークリーム入りサクサク♪スコーン★
ほんのり甘め☆なスコーンです。サワークリームをたっぷり使っています。今回はレーズンを使用しました！
材料 （ ４－５人分 ）
小麦粉
２７０ｇ
砂糖
７０ｇ
無塩バター
１１５ｇ
塩
小さじ1/2
ベーキング・パウダー
小さじ1
重曹
小さじ1/4
卵
１個
サワークリーム
１２０ｇ
グラニュー糖
お好み
牛乳
適量
（お好みでレーズン）
７０－８０ｇ
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1
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粉類はボウルにふるい合わせておく。バターは室温に戻しておく。（急いでる場合は、レンジで様子を見ながら柔らかくする。）オーブンは２００度に余熱。
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2
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先程の粉類にバターを入れ、指の腹ですり込むように合わせていく。レーズン入りにするなら、ここで入れます。さっくりと混ぜ合わせます。
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3
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適当な容器にサワークリームと卵を入れ、スプーンなどでよく混ぜます。混ざったらこれを②に流しいれ、生地がまとまるまで軽く捏ねる。
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4
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クッキングシートを引いた天板に生地を載せ、手で直径２０ｃｍ、厚さ２ｃｍくらいの円形に整える。お好みで上に牛乳を薄く塗り、グラニュー糖をふりかける。
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5
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オーブンで２０－３０分くらい焼きます。竹串を中心に刺して、何もついてこなければ出来上がりです。
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6
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円を８等分にして、クリームとジャムを添えてどうぞ！
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