☆サワークリーム入りサクサク♪スコーン★
レシピID:366891
ほんのり甘め☆なスコーンです。サワークリームをたっぷり使っています。今回はレーズンを使用しました！
材料 （ ４－５人分 ）
| 小麦粉 | ２７０ｇ |
| 砂糖 | ７０ｇ |
| 無塩バター | １１５ｇ |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| ベーキング・パウダー | |
| 小さじ1 | |
| 重曹 | 小さじ1/4 |
| 卵 | １個 |
| サワークリーム | １２０ｇ |
| グラニュー糖 | お好み |
| 牛乳 | 適量 |
| （お好みでレーズン） | |
| ７０－８０ｇ | |
-
1
-
粉類はボウルにふるい合わせておく。バターは室温に戻しておく。（急いでる場合は、レンジで様子を見ながら柔らかくする。）オーブンは２００度に余熱。
-
2
-
先程の粉類にバターを入れ、指の腹ですり込むように合わせていく。レーズン入りにするなら、ここで入れます。さっくりと混ぜ合わせます。
-
3
-
適当な容器にサワークリームと卵を入れ、スプーンなどでよく混ぜます。混ざったらこれを②に流しいれ、生地がまとまるまで軽く捏ねる。
-
4
-
クッキングシートを引いた天板に生地を載せ、手で直径２０ｃｍ、厚さ２ｃｍくらいの円形に整える。お好みで上に牛乳を薄く塗り、グラニュー糖をふりかける。
-
5
-
オーブンで２０－３０分くらい焼きます。竹串を中心に刺して、何もついてこなければ出来上がりです。
-
6
-
円を８等分にして、クリームとジャムを添えてどうぞ！
コツ・ポイント
レーズンを入れると美味しいです！
このレシピの生い立ち
公開日：07/04/29
まるねねがよく作るスコーンＮｏ．２！友達から教わったレシピにまるねねのいつものスコーン↓のレシピを合体しました。サワークリームをあまり買い置きしていないという理由だけで(^^;;、↓のスコーンを作りまくっていますが、こっちも絶対負けない美味しさです。型でくり抜くのが面倒なので、円に整えて焼いています。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント