梅酒ケーキ♪
レシピID:366905
梅酒をつけた後の梅で美味しいパウンドケーキを作りましょう♪
材料 （ パウンド型１本 ）
| 梅酒の梅 | |
| ６個くらい（種取ってきざんでおく） | |
| 卵 | ２個 |
| バター | ６０ｇ |
| 砂糖 | ６０ｇ |
| 梅酒（生地に入れる用 | |
| 大さじ１ | |
| 小麦粉 | １００ｇ |
| ベーキングパウダー | 小さじ１ |
| 梅酒（ケーキに塗る用 | |
| 大さじ４ | |
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1
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オーブンを１７０度に余熱しておく。バターを柔らかくして、砂糖を加え、白っぽくなってクリーム状になるまでホイッパーで混ぜる。卵を分離しないように少しずつ入れ、よく混ぜる。
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2
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梅酒大さじ１を、１の生地に入れよく混ぜ、ふるった小麦粉、ベーキングパウダー、刻んだ梅を入れ、さっくりと混ぜる。
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3
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パウンド型に入れ、１７０度で４０分やく。型から出し、あたたかいうちに大さじ４の梅酒をケーキ全面にはけなどでしみこませて、ラップで覆う。
次の日からが食べ頃です。
コツ・ポイント
バターに卵を入れるとき絶対分離させないこと。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
10件
(9人)
喜んでもらえて嬉しいです★ありがとう！
お皿かわいいですね。つくってくれてありがとう！
作って下さってありがとうございます！嬉しいです☆
作って下さってありがとうございます！
作って下さってありがとうございます！
このレシピの生い立ち
公開日：07/04/29
梅酒の梅、いつも使い道に困ってジャムにしていたのですが、消費するのは私だけ。。。ケーキにしたら、旦那も食べてくれるだろうと思って。
すごくしっとりして美味しいケーキになりました。
すごくしっとりして美味しいケーキになりました。
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