フルーツタルトの画像

Description

タルトもクリームもHMで出来きちゃいます!
フルーツタルトランキング3位有難う御座います 2016.04.16

材料 (直径18cmのタルト型1台分)

生地
砂糖
10g
バター
30g
1個分
カスタードクリーム
2個分
砂糖
30g
250㎖
バター
5g
その他
お好みのフルーツ
適量
バター(型用)
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ホットケーキミックスと砂糖、バターを入れ、手でつぶしながら混ぜてサラサラのおから状にする。

  2. 2

    写真

    卵黄を加え、ゴムべらで粉っぽさがなくなるまで混ぜて まとめる。

  3. 3

    バターを塗った型に生地を敷き込む。焼くと縮むので縁は少しだけ高くするのがベスト。

  4. 4

    フォークなどで付いて生地の底一面に穴を開ける。
    冷蔵庫で1時間冷やす。
    冷やしている間にオーブンを170°に余熱

  5. 5

    写真

    オーブン用シートをかぶせて重しをのせ、170℃に余熱したオーブンで15分、重石とシートをはずしてさらに5分焼く。

  6. 6

    写真

    ボウルに卵黄を入れて泡立て器でほぐし、砂糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜ、ホットケーキミックスを加えてさらに混ぜる。

  7. 7

    鍋に牛乳を入れ中火にかけ、沸騰する直前に火を止める。卵黄のボウルに2~3回に分けて注ぎ、その都度泡立て器でよく混ぜる。

  8. 8

    写真

    鍋に戻し、中火で混ぜながら、ボコボコと煮立ってトロミがつくまで煮る。バターを加えて混ぜ、火を止めてさます。

  9. 9

    タルト台にカスタードクリームを詰め好みのフルーツをのせる。
    (1/6切れ約237kcal)

コツ・ポイント

バターはケーキ用マーガリンで代用可能。
タルトは薄くしすぎると型から外すときに割れるので注意。
重石が無ければ小豆でも出来ます。

余った卵白はメレンゲクッキーに。

このレシピの生い立ち

タルトが好きな母を喜ばせるために
レシピID : 3669187 公開日 : 16/02/06 更新日 : 19/02/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7 (6人)
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なりそん
いちごでつくってみました!

つくれぽ感謝!一種類でするのもいいですね(*´꒳`*)

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気まぐれミケ
旦那な誕生日に作りました、うまく行って良かったです。

つくれぽ感謝!私も嬉しいです 旦那様おめでとう御座いました!

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yam71
上手に出来ました!

日を空けずに2度目のレポ感謝! とても綺麗(๑°ㅁ°๑)✧

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yam71
ちょっとかけちゃいましたが上手くできました

レポ感謝! 型から外す時偶に欠けますよね(笑)