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レシピID :367002
ヘルシー野菜巻きビーフ照り焼き
野菜をぎっしり巻いた食べやすいケチャップベースのビーフ照り焼きです。一緒に巻いてあるこんにゃくがポイント！食べ応えがあって嬉しいです (･∀･*)
材料 （ 6個分 ）
「オージー・ビーフ」（薄切り）
６枚
アスパラガス
６本
こんにゃく
６０ｇ
じゃがいも
８０ｇ
にんじん
６０ｇ
Ａ
（みりん 小さじ２、醤油 小さじ２）
Ｂ
（酒 大さじ１、みりん 大さじ１、醤油 大さじ１、ケチャップ 大さじ１、砂糖 小さじ１/２、コショウ 適量）
片栗粉
適量
サラダ油
適量
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1
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アスパラガスはピーラーで根元を数センチむき、はかまを取り、７ｃｍの長さ（３等分）に切り、塩を入れた熱湯で硬いところから３０秒遅らせて入れ、計２分ゆで、冷水で冷やしてざるにあげて水気をきる。こんにゃくは長さ７ｃｍ、５ｍｍ幅に切ってさっとゆでてざるにあげる。じゃがいもとにんじんも同様の長さに切り、ラップをしてレンジに約３分かけて火を通しておく。
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2
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下ごしらえしたアスパラ、じゃがいも、こんにゃく、にんじんによく混ぜ合わせたＡを小さじ１ずつふりかけ下味しておく。
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3
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下味した野菜を牛肉で巻く。
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4
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巻いたら薄く片栗粉をまぶす。
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5
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Ｂをよく混ぜ合わせておく。
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6
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サラダ油を熱したフライパンで4を焼き色がつくまで転がしながら焼く。
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7
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5を加え、強火で煮絡めて火を止めて出来上がり。※アルミホイルとかで蓋をするとタレが跳ねて汚れるのを防げます。
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8
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半分に切ってお皿に盛りつけると食べやすいです。
コツ・ポイント
具は予め火を通して下味してあるのでこれだけ沢山巻いてもちゃんと味が付いてて美味しく頂けます。野菜と一緒に巻いたこんにゃくがポイント！食感がいいです♪アスパラはコクがあって美味しい☆ おせち料理にもgood :D
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
14件
(14人)
ありがとうございます☆美味しそうです（~▽~）Ｐ
ヾ(〃^∇^)ﾉわぁい♪ Lantanaさんだ☆有難うです！
素敵です(*^ｰﾟ)vありがとう☆
有難う！v(°∇^*)⌒☆挑戦いただけて嬉しいです☆
わ～い！10人目だ！調理師さんにそう言ってもらえて嬉しい☆
好評でよかったです！試してくれて感謝感激です☆☆☆
照り具合が美味しそう！わざわざれぽありがとうございます♪
有難う！このレシピ気に入ってるから試してもらえて嬉しいよ♪
毎度有難う！ニンニクの芽もいいですね～♪
よかった～♪れぽ有難う☆表紙のケーキ特大ですね！いいな～。
キャラメルバニラさんにそう言われると本当に嬉しい。元気出る☆
07/06/25
えるとん
作ってくれて有難う！ハート型の卵超可愛いです～o(▽｀ o)
お節用に、牛蒡といんげんを巻いて作りました。
ダンナの家族（アメリカ人）にとっても、好評でした！
多分ケチャップの味が少しするのが、食べやすかったようです。
うちの定番になりそうです♪今度はこんにゃく入りで作ってみたいです。
美味しいレシピ、ありがとうございました！
今度作ったら、つくれぽしますね。
旦那様のご家族に気に入ってもらえてよかったです。
しかもアメリカ東海岸？どこだろう？！
ミツワが近かったらこんにゃく買えるかな？ｗ
なんか嬉しいです☆
是非また機会があったら作ってくださいね♪