HB使用☆薄力粉で作るお豆腐食パン
Description
しっとりふわふわ~で軽い口当たり。スーパーやコンビニのパンに近いです。
材料
薄力粉
250g
豆腐
150g
大スプーン2(20g)
砂糖
大スプーン2(25g)
塩
小スプーン1(5g)
水
120cc
ドライイースト
小スプーン1(3g)
バター(お好みで)
10g
作り方
コツ・ポイント
◆ナショナルのHB使用。早焼きコースでふわふわ感UPです。
◆すぐに食べない場合はバターを入れるとぱさつき防止&風味アップできますが、カロリーは上がります…なのでお好みでどうぞ♪
◆お豆腐を一番に入れたほうがキレイに混ざります。ドライイーストが落ちた後にふたを開けて粉類がきちんと混ざっているか確認するとなおよし。水分量はお豆腐によって違うと思うので調整してくださいね。
◆すぐに食べない場合はバターを入れるとぱさつき防止&風味アップできますが、カロリーは上がります…なのでお好みでどうぞ♪
◆お豆腐を一番に入れたほうがキレイに混ざります。ドライイーストが落ちた後にふたを開けて粉類がきちんと混ざっているか確認するとなおよし。水分量はお豆腐によって違うと思うので調整してくださいね。
このレシピの生い立ち
薄力粉を使って軽めの食パンを作りたくて考えました。薄力粉もお豆腐も扱いづらくて苦労しましたがやっとこの配合で落ち着きました。