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表紙レシピ (20) つくれぽ(4) ごはん日記

07/4/29

レシピID:367040

電子レンジで作る中華ちまき【こどもの日】

by izumi*

端午の節句に、子どもと簡単に作れる中華ちまきはいかがでしょうか？＾＾材料を切って、フライパンで炒めて、電子レンジでチンするだけで、おいし～いちまきになります！

材料：

４人分（８個）

	材料	分量
	もち米	２合
	焼豚	１００ｇ
	たけのこの水煮	５０ｇ
	長ネギ	１／２本
	人参	１／２本
	干ししいたけ	３枚
	干しエビ	大さじ１
	●しいたけとエビの戻し汁	計３００ｃｃ
	●酒、しょうゆ	各大さじ１
	●塩、砂糖	各小さじ１と１／２
	●鶏ガラスープの素	小さじ１
	●こしょう	少々
	ゴマ油	大さじ１

作り方：

1: （下準備）干ししいたけと干しえびを各１カップの水につけてもどしておく。もち米は洗って水に約１時間つけたあと、ザルにあげておく。

2: 長ネギはみじん切りに、焼豚、しいたけ、たけのこ、にんじんはそれぞれ１ｃｍの角切りにする。

3: 干ししいたけ、干しえびのもどし汁と●印の調味料を合わせ、スープを作っておく。

4: フライパンにごま油を熱し、長ネギ、にんじん、ゆでたけのこ、しいたけ、焼豚の順に炒める。

5: スープ、もち米を加えて、汁気がなくなるまでよく炒める。

6: ⑤を８等分し、それぞれをラップにのせ、三角形に包む。皿に載せてふわっとラップをかけ、電子レンジ（７００ｗ）で７分チンして出来上がり♪

メモ（コツ、ポイント）：

ラップに包むときは、しっかりと押さえて形をつくること。ぴったりとラップがかかっていないと、レンジにかけた時に破れてしまい、米がかちかちになるので注意すること。クッ○膳に入れてチンしてみましたが、失敗。クッキングシートで包んで皿に載せ、さらにラップをかけてチンしたものはもっちりして美味しかったです。色々試してみてくださいね！