«るる子のレシピ (328品)

料理名	※スペース区切りで複数の単語を入力できます。例）カレー肉じゃがシフォンケーキ
メインの食材	例）このレシピに使用されるメインの食材を３つまで入力してください。

レシピID :367103

にんにく蓮根のもっちもち

あっ！！つまみ食い注意(´∞｀笑)
にんにくとナンプラーの香りでちょっとエスニック入ってます。

るる子

材料（３人分）

れんこん

300g

にんにく

小１片

植物油

大さじ１

しょうゆ

大さじ１

ナンプラー

大さじ1/2

レモン汁

大さじ１（1/2こ）

1: れんこんは1cmくらいの角切りにして、沸騰した湯に入れ、２分くらい茹でる。歯ごたえを残すため、茹ですぎないように。

2: にんんくをすりおろして、植物油と共に鍋に入れ、弱火にかける。ゆっくり加熱して焦がさないように気をつけて。

3: にんにくが色づく前にれんこんを入れて炒める。しょうゆ、ナンプラーを入れて味を付ける。

4: 水分がなくなったら、レモン汁を入れる。再び水分がなくなるまで炒めて出来上がり。

5: レモンを入れるのは、味付けもあるのですが、鉄のフライパンを使うと、蓮根が黒くなるので、還元する為です。

6: れんこんを小さめに切って、トウモロコシも一緒に炒めてみました。

7: 09.10.14話題入りしました♪みなさま、ありがとう♡

コツ・ポイント

れんこんはシャキシャキがおいしいので、茹でるときは柔らかくしすぎないように気をつけてください。
より陽性にしたいときは、レモンではなく梅酢を使ってください。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

22件 (20人)

11/11/24

香りがイイ～。つまみ食いでいっぱい食べちゃった（^д^;

zakkiiM

きれいな蓮根！つまみ食い止まりませんよね笑）レポありがとう♡

11/10/28

にんにくとナンプラーの組み合わせ大好き！NO DOUBTですね！

ジジさん

お弁当？大蒜大丈夫でしたか？確かに大蒜とナンプラー最高よね♡

10/11/06

エスニックなのにすごく食べやすい！味も食感もドハマり（≧y≦＊）

papikun

これ気に入ってもらえて嬉しい♡1回食べると続けて食べちゃう♪

10/01/19

まな子ちゃんの成人おめでとう✿この味と食感がやみつきになりそう♥

なつきばぁば

お祝いありがとう♡この蓮根私もお気に入り♪今年もよろしくね✿

09/12/28

やっぱ旨～一人分ずつお皿を分けて取り合い対策（笑）

ぜっきん

リピ、ありがとう♡無駄な争いをしなくて済んで良かった✿＾０＾

09/12/19

もちもち蓮根らぶ❤今日も旦那と取り合いでっす！うちの大定番料理♪

ふぁびこ

わ〜また取り合いがおきたの！ふぁびこ家の平和を祈ります＾０＾

09/12/14

旦那様がとっても気に入ったみたいで一人で殆ど食べちゃいました☆

ぜっきん

独り占めする程美味しかったのね！今度は倍量でよろしく（笑）

09/12/03

ヤバィ!!!!この歯ごたえ・・・、クセになる〜o(☆▽☆)o♪

モョモョひ〜ちゃん♪

同じ日にお料理会でも作ったよ♪蓮根の歯ごたえ美味しいね＾０＾

09/11/05

たくさん作ったのにね（笑）我が家のれんこん料理の定番に♡

ぼのつま

寒い季節の喉のケアに蓮根♪うちはツマミになった(´∞｀笑)

09/10/21

ホントつまみ食い注意だ^^作ってる最中に味見し過ぎて量が半分に…

ＴＯＭＯＷＡＴ

うふ♡止まらんよねぇ♪危険だ〜つまみ食い注意報(´∞｀笑)

09/10/14

食感もとっても良くて美味しいネ♪炒めてる時の香りが最高＾ｍ＾＊

ぱんこ６２５

ニンニク好きにはたまらんねぇ✿蓮根との相性もいいよね♡＾０＾

09/10/14

意図せず香ばしく(笑)…が、これまたなんとも美味♪とまらな〜い！

木公夲

ああっ女神様♡ありがと✿香ばしバージョンもおいしそ〜＾Q＾

1 2 次へ»

8件のコメントを読む

たかにゃん 2007年09月09日 08:12

るる子ちゃん、おはようございます☆

クックの調子が悪いのか、はたまたうちのＰＣのせいなのか、ちゃんと画像が送れてるか心配。
届いてなかったら、お手数ですがお知らせくださいネm(_ _)m

えへへ、器、いっしょの選んじゃったよん☆
なのに蓮根の切り方、間違えちゃったよん(^_^;
おいしかった～、とっても！
エスニック入ってるし、途中から一味唐辛子なんかかけていただきました！
つまみ食いする気持ち、わかるな～♪

るる子 2007年09月09日 08:35

たかにゃんちゃん、おはようございます。

つくれぽありがとう。蓮根の切り方は、特に決まりはないから、お好きに切ってください。へへっ、器お揃いですね。
ナンプラー、ほんとにおいしいね。手モデルは、娘まなこです。

White-Plumeria 2007年12月20日 12:47

ボス！おいしくいただかせていただきました！
ごちそうさまです！

なんかあと引きますね〜〜。はじめての味だし、レモンをいれて炒めるって、したことなかったから最初はどきどきだったけど、うん、うまい。いつもおんなじ料理方法だから、新しい食べ方出来て、うれしいです☆

ごちそうさま〜〜〜

るる子 2007年12月20日 13:04

ホワちゃん、つくれぽありがとう！

レモンね、これを作ってみたとき、鉄の中華鍋でやったら真っ黒けになってど〜しよぉ！！になってね。レモンを入れてみたらまた白くなってくれたから、助かったって言う経緯があるのよ。うちは何でも、皮付きだから黒くなりやすいかも。

筑前煮とか酢の物も美味しいけど、たまには変わってていいよね。昨日、お正月用に蓮根買ったけど、なくなっちゃうかも。食べたくなってきたよ！

oojunkoo 2008年02月10日 22:10

るる子さん、お久しぶりです♪
最近フォルダにとっておいたレシピを掘り出すのにはまっています..
そして！！！見つけてしまいましたぁるる子さんレシピ♪
今日のお昼ご飯の付け合せに、ちょーどいい具材をもう洗って準備していたので、味付けはコレだッ！というわけでツクレポですぅ～。
なんか写真真っ赤な部分ばかりで全然違って申し訳ないです...
蓮根、もちもち所々さくっと美味しかったです！！
大和芋もほくほくオススメですよん♪
まだまだ寒い日が続きますが、風邪にはくれぐれも注意☆
また遊びに来ますね！素適なレシピ、いつもありがとう。

るる子 2008年02月10日 23:24

oojunkoo さん、こんばんは〜！

蓮根レシピを掘り出してくれて、ありがとう〜！
いろいろ野菜を足して作ってくれたんだね。大和いもは、ほくほくで美味しそう。高級素材だわね〜。
赤のパプリカも甘くて美味しいだろうなぁ。色もきれいだし、なかなかのセンスでございますね〜(^_-)-☆

名古屋にお住まいでしたね。雪が沢山降って大変だったのね。こちらは、予報では雪ですが、まだ積もる程降りません。oojunkoo さんも風邪ひかないようにね。

kurukurumin 2008年02月15日 20:49

るるこちゃん♪

またまたこんばんは～☆
るる子ちゃんのレシピにはまっております！

蓮根大好きなのですが、こんな味付けの蓮根は初めてでした♪
美味しいね～～☆
昨日、大量に作ったので今日も食べたら、なんか２日目の今日がもっと美味しくなってた♪これ美味しいぃ～～～☆
またリピしま～す☆
ご馳走様でした♪

るる子 2008年02月15日 21:55

kuruちゃん、こんばんは〜。うれしいです〜❤

この蓮根は、うちではあっという間になくなるので、２日目の味は知りませんでした！寝かすともっと美味しくなるのか〜☆

うぅ〜、書き込みができるようにはなったけど、表示がまだ直ってないので、書きにくいね（涙）

このレシピの生い立ち

公開日： 07/04/29

大根のナンプラーいためが美味しかったので、れんこんもやってみました。

簡単リンク

外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます

外部ブログ用

にんにく蓮根のもっちもち

材料 （ ３人分 ）

1

2

3

4

5

6

7

コツ・ポイント

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

コメント

このレシピの生い立ち

簡単リンク

このレシピが登録されているカテゴリ

材料（３人分）