カラフルニンジンのクミン風味マリネ

カラフルニンジンのクミン風味マリネ

Description

ニンジンを大量消費出来る、さわやかなクミン入りのニンジンマリネ(サラダ)です。2~3日日持ちしますので常備菜にもぴったり

材料

人参(小)
4~5本程度
大さじ3
大さじ5
砂糖(上白糖)
小さじ1
小さじ1/4
小さじ1
塩(分量外)
ひとつまみ

作り方

1

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ニンジンを細かく千切りにします。ここでは、あったのでカラーニンジンですが、勿論、普通のニンジンで結構です。

2

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わたしは、ののじのスライサーでスライスしています。包丁で千切りでもOKです。

3

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ドドメ色になっていますが(^-^;
分量外の塩を振って、10分ほど置きます。水気を絞っておきます。

4

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ドレッシングを作って、和えます。ここでは、保存に琺瑯の容器を使っています。ジップロックでもOKです。

コツ・ポイント

塩でもんで水気を先に出すのがポイント。
クミンは、ホールでもパウダーでも好きな方で良いです。クミンの代わりに、レーズンとかクルミとか入れるのも美味です。

このレシピの生い立ち

外で食べたランチの付け合わせの味を再現しました。ドレッシングのベースはフレンチドレッシングです。コショウはクミンを入れるので入れてませんです。
ぜひ、途中で味見しながら、調味料を足していってください。
レシピID : 3671851 公開日 : 16/02/07 更新日 : 16/02/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

17/06/26

写真

クミン風味◎ですね♪食欲そそられモリモリ食べました(о´∀`о)

megmicky

つくれぽ、ありがとうございました!モリモリ良かったです♪

16/12/03

First tsukurepo mark
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クミンを使ってみたくて!葉っぱも入れました。とても美味しいです

りなららママ

良かったです♪つくレポ、ありがとうございます♪