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オーブンは220℃に予熱する。ボウルに米粉、抹茶、ベーキングパウダー、塩を入れて混ぜ合わせる。
バターは冷蔵庫から出してすぐに小さく切って1の粉のボウルに加え、手でつぶしながら、ぽろぽろになるまで混ぜる。
生クリームを加えてよく捏ね、ひとまとめ丸め、めん棒で厚さ1.5㎝にのばす。直径5㎝のセルクルで抜く。
余った生地も、再び丸めてのばし、同様にセルクルで抜く。
1のオーブンに並べ、15~20分、ほんのりと焼き色がつくまで焼く。
皿に黒蜜を流し、上にビスケットとゆであずきをのせ、茶こしできな粉を振る。
ありがとうございます。米粉、おいしいですよね~
最高にうれしいレポです!お嬢さんのBDおめでとうございます~